Tyto sušenky čokoládových čipů získají oříškovou, máslovou příchuť z hnědého másla. Browning másla trvá jen pár minut a vaše čokoládové pečivo bude mít úplně novou úroveň, a to zejména s další vanilkou.
Nebojte se přidat 1/2 až 1 šálek nakrájených ořechů, pokud se vám líbí.
Co budete potřebovat
- 1 šálek nesoleného másla
- 1 šálek balené
- hnědý cukr
- 1/3 šálku granulovaného cukru
- 1 velké vejce
- 1 velký žloutek
- 2 lžíce světle krému, odpařeného mléka nebo mléka
- 2 čajové lžičky vanilky
- 2 1/4 šálků všestranné mouky
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 lžička soli
- 2 šálky
- polosladké čokoládové lupínky
Jak to udělat
- Hnědé máslo: maslo položte do hrnce a hrnce položte na střední teplotu. Vařte, dokud se máslo začne vařit. Pokračujte v vaření, míchání, až do okamžiku, kdy se máslo začne zhnědnout, asi 4 až 5 minut. Vylijte roztavené máslo do měřicího šálku nebo mísy a nechte za sebou nejtemnější sediment. Nechte máslo ochladit na pokojovou teplotu.
- Ve velké mísící misce s elektrickým mixérem poraďte hnědé máslo a granulované a hnědé cukry, dokud nejsou světlé a načechrané. Přidejte vejce a žloutek, mléko a vanilku. Beat na nízké rychlosti, dokud nebude dobře promíchán.
- V samostatné misce kombinujte mouku, sódu a sůl; míchat nebo míchat, aby se důkladně promíchala.
- Postupně přidejte suché přísady do směsi vejce a másla a mícháme s nízkými otáčkami, až se vytvoří měkké těsto. Několikrát škrábněte misku. Smažte čokoládové lupínky. Zakryjte misku a nechte ji ochladit asi hodinu nebo přes noc, nebo dokud těsto nevychladne.
- Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Řádek na pečení přelepte pergamenovým papírem nebo silikonovou rohoží nebo rozstříkejte nádobu s nerezovým sprejem.
- Pomocí cookie lopatky nebo polévkové lžíce položte hromady těsta na připravené pečicí plechy a nechte mezi cookiemi asi 2 až 3 palce.
- Pečeme po dobu 6 až 10 minut, nebo dokud se cookies nehnuly kolem okrajů.
- Úplně ochlaďte a přemístěte do vzduchotěsné nádoby.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 103 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 73 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |