Použil jsem směs odrůd jablek, abych to udělal jednoduše. Udělal jsem tuto verzi se světle hnědým cukrem, ale tmavě hnědý cukr by fungoval stejně.
Jablko je super snadné opravit a můžete si vybrat, zda to bude trochu hrubé, nebo vaříte déle a vaříte na hladší směs. Applesauce dělá nejen lahodný dezert, ale může být použit v mnoha receptech. Zkuste nahradit jednu třetinu nebo polovinu tuku v rychlém chlebu nebo vdolky s jablkem. Pravděpodobně si toho nevšimnete.
Servírujte teplou, studenou nebo pokojovou teplotu z applesauce s houbičkou zmrazené, rozmrazené šlehačkou nebo čerstvě šlehanou smetanou. To dělá lahodný každodenní dezert.
Máte-li mrazírenský prostor a přebytek jablek, dvakrát ho připravte a zmrazte. Viz pokyny pro mrazení pod receptorem.
Co budete potřebovat
- 10 velkých jablek *
- 1/3 šálku jablečné šťávy, jablečného moštu nebo vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 málo čajové lžičky
- skořice
- 1/2 šálku hnědého cukru
Jak to udělat
- Oloupeme jablka, jádro a nakrájíme je na malé kousky.
- Zkombinujte jablka se zbývajícími přísadami do vložky na nádobí pomalého sporáku .
- Zakryjte a vařte na LOW po dobu 7 až 9 hodin.
- Pokud je to žádoucí, míchá se a pomalu míchá.
Servíruje 8.
* Existuje mnoho odrůd jablek, a některé jsou skvělé pro občerstvení, zatímco jiné jsou dobré pro vaření nebo pečení. Pro applesauce jsou některé dobré volby Cortland, Baldwin, Elstar, McIntosh, Fuji, Gravenstein, Granny Smith, Jonagold, Jonathan a Northern Spy.
Tipy a variace
Pokyny pro zmrazení - Zmrazte jablko v mělkých kontejnerech v chladničce a pak ji zabalte do mrazicích kontejnerů s 1 palcovým hrdlem. Pokud používáte konzervované nádoby, nechte alespoň 1 ½ palce.
Apple a hruška Applesauce - Použijte polovinu hrušky v receptu. Jádro, oloupejte a nakrájíme na kusy.
Jablka s řeřichem - použijte 7 jablek a 3 šálky čerstvého rebarbu a nakrájejte cukr na 3/4 šálku.
Cranberry Applesauce - Použijte 8 jablek a 2 šálky čerstvých brusinek a zvýšit cukr na 3/4 šálku.
Gingered Applesauce - Přidejte 1 lžíci čerstvě strouhaného zázvoru nebo 2 lžičky mletého zázvoru.
Mohlo by se Vám také líbit
Jablečný dort se smaženou smetanou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 5 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |