Rum Runner byl vytvořen v padesátých letech minulého století v Tiki Bar Holiday Isle v Islamoradě na Floridě. Je to oblíbený nápoj plný ovoce a rumu. Může být buď otřesený, nebo smíchaný, a bez ohledu na to, jak se rozhodnete rozmíchat svůj Rum Runner, je to vynikající tiki koktejl .
Jak často vidíme s tropickými nápoji, zdá se, že existuje milion způsobů, jak vyrobit tentýž koktejl a zřídka se dohodnou dva recepty. Rum Runner není žádnou výjimkou, i když existuje několik prvků, které většina (rozhodně ne všechny) recepty se shodují: rum a banány a ostružinové likéry a grenadiny.
Odtud vidíme ananas nebo pomerančové šťávy (nebo obojí), jeden nebo dva rumy (někdy kořeněné nebo kokosové) a příležitostné použití falernum, mimo jiné. Z tohoto důvodu jsem zahrnul tři své oblíbené recepty Rum Runner. Každý z nich je jedinečný a můžete zjistit, že se vám líbí více než ostatní.
Nezáleží na tom, který Rum Runner je "originální" nebo "nejlepší", protože cesta při hledání dokonalého receptury Rum Runner je polovina zábavy!
Jednoduchý a ovocný běžec Rum
Tento recept Rum Rum může mít jeden z nejdelších seznamů ingrediencí, ale všimněte si, že každá z nich je nalita rovnoměrně. To z něj činí snadný nápoj, který si pamatujete a uděláte!
V tomto receptu se používají dva styly rumu , které dodávají pěkný základ pro všechny druhy ovoce. Někteří pijáci mohou preferovat spíše kořeněný rum než tmavou a jiní mohou mít rád kokosový rum jako Malibu místo lehkého rumu.
Tip: Pokud hodíte párty, nastavte všechny tyto ingredience na stůl a jednoduše nalijte 1 výstřel z každé lahve (kromě grenadinu). To dělá obsluhu tohoto Rum Runner super snadné!
Co budete potřebovat
- 1 oz
- lehký rum
- 1 oz
- tmavý nebo starý rum
- 1 oz
- banánový likér
- 1 oz
- ostružinový likér (nebo ostružinový brandy)
- 1 oz
- pomerančový džus
- 1 oz
- ananasový džus
- Splash grenadine
Jak to udělat
- Nalijte přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře se protřepte a přetáhněte do hurikánového skla přes čerstvý led.
- Ozdobte ovocem!
Nepovinné: Nalijte přísady do mixéru asi s 3/4 šálku ledu a promícháme, dokud nebude hladké.
Rum běžec těžký na OJ
Zda vám tento recept Rum Rumner užijete, bude záviset na vaší chuti na pomerančový džus. To je dominantní příchuť tohoto nápoje, protože převažuje nad všemi ostatními složkami.
Možná si to myslíte, jelikož rum je na Tequilském východu .
Je to pěkný nápoj. Rum, ostružinová brandy a banánový likér pěkně doplňují čerstvý pomeranč a jejich sladkost vyrovnává citrón.
Také si tento recept vychutnávám, protože je super jednoduché a vyžaduje mnohem méně přísad. Zkuste to také v mixéru; to dělá fantastický zmrazený nápoj !
Chcete-li vyrobit tento nápoj, spojte 1 1/2 unce rumu s 1/2 unce každou ostružinovou brandy a crème de banana s 3 unce pomerančové šťávy v koktejlové třepačce naplněné ledem. Přidejte pomlčku falernum, protřepejte a namnožte do chlazeného skla hurikánu.
Tip: Pokud nemůžete najít falernum - mandle, zázvor, vápno a kořeněný cukrový sirup - který se používá v mnoha rumových koktejlech, použijte místo toho grenadin.
Rum běžec s klasickým stylem
Pokud nevlastníte kopii koktejlu Dale DeGroff's The Craft of the Cocktail , chybíte na skvělých receptech, jako je tento Rum Runner. Je to naprosto odlišné od všech ostatních, ale to je skvělé!
Zjistíte, že recept DeGroff je rozhodně lehčí, protože přeskočí těžkou pomerančovou šťávu a rozhodne se pro osvěžující ananas místo toho. To také obsahuje dva rumy - z nichž doporučuji moudře volit a používat "dobré věci" - a přináší takovou bohatou strukturu vaječného bílku .
Všechny tyto prvky dávají DeGroffovi Rum Runner klasický styl, který je nedotčený ve většině moderních ztvárnění tohoto koktejlu. Bite tuto verzi, když chcete zapůsobit na své hosty .
Chcete-li udělat tento nápoj, zmáčkněte kousky vápna na dně koktejlové třepačky, takže je lehce otlakán.
Přidejte 1 unce každého lehkého a středního rumu, ananasového džusu a jednoduchého sirupu, stejně jako 1/2 unce limetové šťávy a vaječné bílé. Silně protřepte ( více než obvykle, aby se vejce správně promíchalo ) a napněte vysokou sklenici s ledem. Ozdobte tropickým ovocem.
Jak silné jsou koktejly Rum Runner?
Rumi-plněné tiki koktejly nejsou známy jako nejlehčí nápoje, i když budou silné, jak chcete. Pokud vylijete silnější rum nebo použijete méně šťávy, přirozeně získáte silnější nápoj.
Chcete-li, aby matematika byla jednoduchá, předpokládejme, že každému z těchto receptů Rum Runner naléváme pouze 80 rumů, banánový likér 60ti důkazů a likér z ostružinových oříšků s 50 nápisy. Takto váží obsah alkoholu :
- Rum Runner (první uvedeno): 21% ABV (42 proof)
- Rum Runner (těžký na OJ): 14% ABV (28 proof)
- Rum běžec (Dale DeGroff): 14% ABV (28 proof)
Jaký je v tom rozdíl? Vraťte se a podívejte se, první recept používá stejné množství všeho a obsahuje dva rumy se dvěma likéry. Šťávy v ostatních receptech tvoří většinu objemu a výrazně snižují účinnost nápojů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |