Mnoho skandinávských a skandinávských amerických kuchařských knih obsahuje alespoň jeden recept na tigerový dort nebo tiikerikkakku. Tento snadno připravený mramorový dort Bundt nebo dort typu kugelhopf je považován za kávový dort ve Finsku. Věřím, že moniker "tigerův dort" pochází z vířícího vzhledu drobky, připomínajícího tygrové značky. Kávové koláče se objevují na všechno, od rodinných setkání po fantazijní záležitosti ve Finsku. Tady je moje verze finského tigerového dortu, mramorovaného s čarovnou čokoládou a oranžovými vrstvami.
Můžete si také vychutnat tyto další finské a skandinávské dezerty:
- Finská trouba Pancake (Pannukakku) recept
- Finské skořicové pečivo (Korvapuusti) Recept
- Skandinávské recepty na kávu
- Sladký kvasnicový chléb ( Vetebröd ) recept
- Švédský chléb Limpa ( Vörtlimpa ) Recept
Co budete potřebovat
- 1 šálek margarínu (nebo másla)
- 2 šálky cukru
- 5 velkých vajec
- 2 šálky všestranné mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 2 čajové lžičky vanilky
- 1 pomeranč (kůra a šťáva)
- 2 lžíce tmavého kakaového prášku (používám Hersheyho "Special Dark")
Jak to udělat
Příprava
- Položte stojan ve středu trouby a ohřejte na 350 stupňů. Tuk a mouka Bundt pan nebo kugelhopf pan nebo babka pán . Nakrájejte máslo a cukr dohromady, dokud nejsou krémová. Míchat mouku a prášek do pečiva. Alternativně přidejte do těsta vajíčka a mouku, dokud nejsou všechny kombinovány. Míchání vanilky.
- Umístěte 1/3 těstovinového těsta do samostatné misky a míchat kakaový prášek a šťáva z pomeranče 1/2.
- V originální misce, která obsahuje většinu těsta, promíchejte veškerou pomerančovou kůru a šťávu zbývající 1/2 oranžové. Rozložte 1/3 pomerančového těsta rovnoměrně do spodní části připravené pánve Bundt.
- Jemně odstraňte polovinu čokoládového těsta nahoře pomocí lžíce nebo sáčku na polevu. Opakujte vrstvy, končící oranžovým těsto nahoře. Pečeme na středovém roštu trouby po dobu 1 hodiny. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na drátěném stojanu po dobu 20 minut. Poté převeďte na drátěný stojan, aby se zcela vychladl. Dělá 20 plátků tigerového dortu.
Upravil Barbara Rolek
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodík | 215 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |