Pečení s Bundt pánve

Pokud hledáte rychlý a snadný dezert, bundt koláče jsou skvělou volbou. Díky tvarovaným pánům jsou pečené, bundtové dorty jsou krásné, když jsou podávány hladce - není zapotřebí žádné složité práce s polevou! Ale pokud je musíte obléknout, jednoduché kropení práškového cukru nebo mrholení je obvykle vše, co potřebujete.

Ačkoli je to jednoduché, jsou tu ještě některé tipy a triky, které vám mohou pomoci při pečení bundt koláče.

Po těchto užitečných pokynech zajistíte, že budete mít vždy dokonalý bundt dort.

Bundt Cake Pan Kapacita:

Tradiční dorty Bundt obsahují 12 šálků těsta, což je perfektní směs dvou koláčových mixů. Většina receptů, které dělají 10-12 šálků těsta, se dokonale hodí do většiny pánví.

Co se týče ostatních pánví, je to šálka s 6 šálky a paní věnce drží 6 šálků. Festivalová hala má 9 pohárů. Růžová, slunečnice, hvězda, Fleur De Lis, bavorský pán a panenský panenský pan drží 10 šálků.

Bundtlette Pan a Mini-Bundt vyrábí šest šálků s 1 šálkem. Pokud v tomto seznamu nevidíte konkrétní panvu, stačí naplnit misku vodou a měřit, kolik to bude potřebovat. Celkový počet vodních šálků bude stejný jako kapacita těsta.

Příprava balíčků Bundt:

Pokud jste si dali svůj dort na džbánku, nejste sami! Bundtové koláče jsou proslulé tím, že se drží na složitých formách dortu a může to být výzva k odstranění bundtových koláčů čistě, aniž by se trhaly koláče.

Mám tu nejlepší štěstí tím, že připravím své pánve pomocí pečivého kartáče ke kartáčování na pevném tuku (použijte máslo ochucené pro více chuti). Já pak prachu s moukou. Ujistěte se, že jsou pokryty všechny oblasti, zejména středový kužel. Namísto mouky můžete použít trochu vaší směsi suchého dortu nebo pro čokoládové koláče můžete použít kakaový prášek.

Pokud použijete cukr namísto mouky, váš koláč skončí lesknoucí se, lehce karamelizovanou povrchovou úpravou.

PAM Nonstick Cooking Spray nyní připravuje verzi pro pečení, která má mouku smíchanou přímo do spreje. To je další dobrá volba pro přípravu pánví Bundt.

Bundt Cake Tipy pro pečení:

Nejlepších výsledků dosáhnete tím, že naplníte Bundt pan 2/3 plný těsta. Tím se zajistí, že i když by se těsto při pečení stoupalo, nebude to pekáč přesahovat.

Jak dlouho máš vařit svůj dort? Doba pečení a chlazení se mění podle hustoty těsta. Viděl jsem recepty na 12-cup panáčky k pečení kdekoli od 35 minut do hodiny. Bundtlette Pans pečeme 15 až 35 minut. Neexistuje žádná odpověď na jednu velikost. Nejlepším řešením je pečlivé sledování dortu při pečení a jakmile se začne objevovat, proveďte test s párátkem. Když se zubní párátka objeví s několika málo vlhkými drobky, které jsou k němu připojeny, dort je hotový.

Zbytkové těsto:

Pokud má vařič Bundt menší kapacitu, můžete mít ze standardního dortového receptu zbytky těsta. Pokud nechcete, aby se těsto převalilo do odpadu, můžete zbylé těsto pečeme v 3 x 5 palcové nádobí. Pokud máte pouze jednu šálku o 6 šálcích, vložte do ledničky polovinu těsta.

Umístěte těsto na pokojovou teplotu a použijte jej, když je nádoba prázdná a vychladlá.

Čištění Bundt pánve:

Po vychladnutí pánve používám suchou papírovou utěrku, aby se přebytečná mouka zmačkala a zkrátila, a pak pánvi umyjte. Ruční mytí zajišťuje, že panva zůstane v příštích letech v dobrém stavu.

Doporučené recepty Bundt Cake:

Tangy Kumquat Bundt dort
Tento zábavný zákusek na citrusovém dortu používá kumvaty, aby dortu dodával čerstvou, živou chuť.

Dýňový streusel dort
Jedná se o krásný bundt dort, který chutná skvěle v každém ročním období. Je to také dobré v době čaje.

Crème de Menthe Cake
Zde je ideální zelený a mátový dort pro sváteční období.

Bacardi Rum Cake
Dělám tento koláč několikrát za rok. Je to tak dobré a snadné udělat také.