Pléčné pečené palačinky jsou lehké a vzdušné s přidáním zbitých vaječných bílků. Zmrzněte placky s vaším oblíbeným sirupem a obloha se slanými pekanovými polovinami .
Co budete potřebovat
- 2 šálky mouky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 3/4 šálku jemně nasekaných pekanů, opečené, pokud je to žádoucí
- 1 šálek podmáslí
- 3/4 šálku mléka
- 2 velké vejce, oddělené
- 1/4 šálku roztaveného másla
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Volitelně: 1/2 šálku pekanů (nebo ovoce na ozdobu)
Jak to udělat
- V mísící misce kombinujte mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva, sódu a nakrájené pekanové buchty.
- V další misce míchat spolu podmáslí a mléko, žloutky a roztavené máslo. Smíchejte do suchých ingrediencí, dokud nebudou veškeré přísady navlhčeny.
- Bílé vejce v další misce poraďte, až se vytvoří tuhé vrcholy. Sklopte do těstoviny, dokud nebude dobře zabudován.
- Ohřejte malé množství oleje ve velké pánvi na středním ohni. Když je pánská nádoba dostatečně horká na to, aby kapka vody stékala, lžíte ho na panenku v místech asi 1/4-šálku, lehce se rozetřete. Když jsou okraje spíše suché a bubliny jsou popraskané a dno je pěkně zbarveno, asi 2 až 3 minuty, obraťte se a vařte druhou stranu, dokud nehnedou, asi o 2 minuty déle.
- Podáváme horké máslo a sirup a zdobíme pekanovými polokoulemi nebo ovocem.
Další recepty
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 717 |
| Celkový tuk | 58 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 28 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodík | 836 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 18 g |