Meloun a sýr feta tvoří skvělou kombinaci a jsou perfektní v tomto světle a osvěžujícím salátu. Přidali jsme do mixu prosciutto pro nějakou velkou slanou, masovou chuť. Šunka také přidává do nádobí trochu slanosti, což je hezké.
Tento recept na mýdlový salát je zakončen snadno vyrobenou medovou vinaigretou, opékaným sezamovým semínkem a malou špetkou listů máty. Spousta skvělých příchutí v této jídle, která dělá skvělý vedlejší salát nebo dokonce lehký oběd sám o sobě.
Co budete potřebovat
- 3 šálky vodního melounu (asi 1 palcový, vyčištěné semena)
- 1/4 libry prosciutto (nakrájené velmi tenké a nakrájené na pásy o délce 1 palce)
- 4 oz kozí sýr nebo sýr feta (rozdrcený)
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce šampaňského octa (nebo bílého octa)
- 1 lžíce řepkového oleje (nebo jiného neutrálního ochuceného rostlinného oleje)
- Mořská sůl podle chuti
- Černý pepř (čerstvě mletý) podle chuti
- 2 lžíce sezamových semínek (opečené)
- 1 malá banda čerstvé máty (roztrhaná na malé kousky, stopky odstraněny)
Jak to udělat
Chcete-li toast sezamová semínka: Ohřát malou saute panvu na střední teplo. Přidejte sezamová semínka do horké, suché nádoby. Kuchaře, zatímco hodí často, dokud necítíte opečenou vůni a semena začnou mít trochu barvy. Nepoužívejte přípitek příliš dlouho, 3 až 4 minuty. Odstraňte a nechte vychladnout před použitím.
Připravte salát: Ve velké misce promícháme meloun, prosciutto a feta (nebo kozí sýr).
Umístěte jednotlivé porce na ledové salátové desky.
V malé misce rozměňte med, ocot a olej. Popírají dvě nebo dvě lžíce nad každým servírovaným salátem.
Do každého salátu posypeme trochu soli a černého pepře. Těsně před podáváním přidejte špetku sezamových semen a listů máty.
Více gurmánské meloun recepty:
Vodní meloun, bazalka a salát Mozzarella s balzámovým sirupem