Zde je nádherně osvěžující salát, který kombinuje meloun s čerstvou mozzarellou. Basil přidává bylinkovou kořenitost, zatímco sladký balsamický sirup přináší nejlepší chuť jak melounu, tak mozzarelly.
Velmi jednoduché, aby si s poznámkou minutu, to dělá skvělý předkrm salát nebo jako osvěžující party předkrm.
Co budete potřebovat
- 4 šálky vodních melounů (asi 1 palec), semena odstraněna
- 1 libra čerstvých mozzarellových kuliček
- 2 lžíce čerstvé bazalky, mleté
- 2 šálky dobrého balsamikového octa
- sůl a pepř
Jak to udělat
- V malém hrnci přineste balsamikový ocet do varu. Pokračujte v vaření, až se sníží na přibližně 1/2 šálku a má sirup jako konzistence. Odložte a nechte úplně vychladnout. Pokud máte čas, můžete předem připravit balzámový sirup a nechat ho později zahřát.
- Ve velké misce jemně promíchejte vodní meloun, bazalku a mozzarellu. Používáte-li větší míče mozzarelly, nejprve je nakrájejte na kousky.
- Servírujte salát na chlazené desky. Mrkejte s balzámovým sirupem.
- Do každého salátu posypte trochu soli a pepře.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodík | 577 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 18 g |