Jedná se o smetanovou biskupskou moučník vyrobenou z mořských hřebenů a prostého zahuštěného vývaru. Nebojte se vyměnit mléko za poloviční ryby a polovinu lehkého krému nebo půl a půl.
Viz též
Vrhané hřebenatky s bylinkami
Krémová kukuřice a mořské plody
Co budete potřebovat
- 1 libra mořské mušle
- 1 lžíce jemně nasekané cibule
- 3 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 2 šálky mléka
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 malý strouhaný česnek, rozdrcený a velmi jemně rozemletý
- 1 bobkový list
Jak to udělat
- Opláchněte hřebenatky, nakrájejte na kusy 1/2 palce.
- Tavte máslo ve středním kastrolu; smažte cibulku, dokud nezměknete.
- Smíchejte mouku do směsi másla a postupně přidávejte mléko a neustále se mícháme. Pokračujte ve vaření a míchání až do zhuštění.
- Přidejte sůl, papriku, česnek a bobkový list a hřebenatky. Kuchněte na nízké teplotě po dobu dalších 15 minut.
- Odstraňte bobkový list a podávejte.
- Ozdobte petrželkou, vířkem zakysané smetany nebo pečeným pyré z červeného pepře.
Mohlo by se Vám také líbit
Krab a krevety mořské plody Bisque
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 384 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodík | 857 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 22 g |