Tyto ikonické lahůdky jsou tak snadné, ale vypadají, jako kdybyste je strávili několik hodin, což je činí vynikajícím kandidátem na dárcovství nebo prostě dopřát.
Pokud nejste odborník na výrobu bonbónů, doporučuji mít teplý teploměr, když je uděláte, protože jeden z nich obecně zaručuje bláznivé bonbóny. Pokud se cítíte více dobrodružně, určitě můžete použít Test studené vody, abyste zjistili, zda se vařený sirup dostal do vhodné fáze. Jednoduše vařte, dokud nedosáhne "tvrdého trhliny" nebo 300 stupňů.
Co budete potřebovat
- 5 1/2 šálků popcorn popletené, slané podle chuti (asi 1/2 šálku bez jader)
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálek lehkého kukuřičného sirupu
- 1/4 šálku jablečného moštu
- 1/2 šálku
- vegan margarín
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička (bílý nebo jablečný jablečný ocet)
- 1 šálek čokoládových nečistot
Jak to udělat
Připravte si přísady a zásoby:
Ujistěte se, že vaše popcorn je vyskočena a odložena, připravená jít do velké kovové teplovzdorné mísy (do této misky přidejte horkou cukrovou směs s popcornem, abyste se ujistili, že je bezpečný proti teplu!). Také máte teplý teploměr a dřevěnou lžíci. Změřte své další složky a připravte je také na to.
V těžké 2- nebo 3-litrové kastr, minimálně 8 "hluboké, míchat dohromady granulovaný cukr, lehký kukuřičný sirup, margarín bez nápojů a jablečné jablko, dokud nejsou dobře smíchány.
Po mírném zahřátí přidejte směs jemně do varu. Pokračujte v vaření na středním ohni a pravidelně promíchejte svou dřevěnou lžící, dokud teplý teploměr načte 300 ° F (nebo trhlina). To trvá nějakou dobu (asi 30 minut). Trpělivost se s tím plně vyplatí. Doporučuji použít silikonový kartáč na čištění boků pánve jako kuchařky. Jednoduše namáčejte štětcem do tekoucí vody a "vyčistěte" po stranách hrnce každou chvíli, abyste odstranili všechny cukrové krystaly ze stran pánve. To zajišťuje kuchařské koktejly a ztuhne.
Upozornění: Nechte cukroví úplně vařit, dokud nedosáhne tvrdé trhliny. Pokud se před dokončením tohoto kroku vyjmou ze sporáku příliš rychle, nebudou kuličky na popcorn křupavé a křupavé, ale místo toho velmi lepkavé a měkké.
Jakmile směs dosáhne 300 stupňů, vyjměte z tepla a rychle promíchejte vanilkovým extraktem a octem pomocí dřevěné lžíce. Nalijte směs HOT candy na popcorn a mícháme až do rovnoměrného pokrytí. Nechte vychladnout asi 5-7 minut. Pečlivě manipulujte s popcornem, abyste se ujistili, že nepálíš ruce. Nakreslete je do rovných kuliček a nastavte na drátěný stojan, aby se zcela ochladili.
Při použití dvojitého kotle nebo mikrovlnné trouby roztřepejte čokoládu, dokud nebude hladká. Umístěte do potrubí s malým hrotem a zdobte popcorn koule s čokoládou tím, že se rozetřete na koule popcorn.
Skladujte na chladném, suchém místě po dobu až 1 týdne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 757 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 221 mg |
| Sacharidy | 146 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |