Je pravda, že Paleo je sen stravy každého milovníka masa. Po ochutnávání těchto kuřecí thajské masové kuličky, mohu se jen vejít do této kategorie "Meat Lover".
Mým oblíbeným aspektem tohoto pokrmu jsou koření používané při vytváření takové autentické chuti. S čerstvým mletým zázvorem a thajskými červenými chilemi vás bude mít závislý. Možná budete muset udělat i druhou dávku, vím, že jsem to udělal.
Je důležité, abych poukázal na to, že zatímco olej ze sezamových semen je v paleo světě velmi kontroverzní, může být konzumován s omezenou mírou. Jedním z důvodů tohoto problému je, že olej ze sezamových semen obsahuje mnohem více omega-6 než omega-3 mastné kyseliny, které toužíme. Pokud jste přísně proti sezamovému oleji, neváhejte ho nahradit jiným, který si vyberete, ale recept se může trochu lišit. V takovém případě mi to nevinuňte. Obvinit sezamový olej.
Jeden z mých nejoblíbenějších způsobů použití pro tyto masové kuličky je, aby se z nich malé kousnutí tím, že umístí čerstvý plátek ananasu na vrchol masové kuličky a zajištění párátka přes oba. To umožňuje hostům snadné občerstvení a dovoluje jim také jíst ještě rychleji.
Co budete potřebovat
- 1 # mleté kuře
- ¼ C drcená pažitka
- ¼ C mrkev, drcené
- ¼ C cuketa, drcená
- 2 polévkové lžíce. zázvor, mletý
- 2 polévkové lžíce. Sójová omáčka Tamari (bez lepek)
- 2 thajské červené chilli, chiffonade
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce. z
- Bílý pepř, zem
- 2 polévkové lžíce. Sezamový olej
- ¾ tsp.
- Růžová Himálajská sůl, jemně mletá
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
- Kombinujte všechny ingredience v mísící misce a důkladně promíchejte, abyste vytvořili konzistenci s každým masovým koulí, které tvoříte. Složení by mělo být dostatečně mícháno, aby bylo možné nalézt všechny ingredience v každém masovém balíčku.
- Vezměte hromadu lžíce směsi a vytvořte kulatý míč velikosti golfového míčku.
- Opakujte krok 3, dokud se celá směs nepoužije k utváření kuliček s kuličkovými kuličkami. Umístěte tvořené masové kuličky na desku s pergamenem a pečte, dokud není v centru míče 160 stupňů. Může to trvat asi 20-25 minut.
- Chlazené kuličky nechte vychladnout po dobu 5-10 minut. Podávejte přes zucchini nudle (Zoodles) nebo sníst ponořený v Paleo Ranch Dressing!
Skladování: V závislosti na tom, jak brzy plánujete jíst masové kuličky, můžete je uložit do mrazničky uvnitř mrazícího vaku. Pokud používáte tuto metodu, ujistěte se, že veškerý vzduch je vynechán z vaku, přičemž zůstávají pouze masové kuličky. Pokud máte v úmyslu jíst zbytky relativně brzy, uložte je do vzduchotěsné nádoby v chladničce. K ohřevu jednoduše předehřejte troubu na 400 stupňů F a pečte po dobu 10 minut nebo dokud nejsou kuličky kuličky teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 634 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 441 mg |
| Sodík | 1,529 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 56 g |