Někteří říkají, že pro trusu není lepší použití než v receptu Sloe Gin. Vánoce by nikdy nebyly stejné bez láhve (nebo pomocí vodky v závislosti na vašem tipple), ale Sloe Gin je také krásný likér, který můžete kdykoliv vypít.
V ideálním případě by měly být trsy po prvním mrazu vybírány, ale když jsou zralé a připravené k výběru, závisí na tom, kde žijete, takže očekáváte, že budou od konce srpna až do října vyhazováni - naštěstí to ještě dává dostatek času na namáčení připravených na Vánoce .
Sloje se nacházejí na jeskyni Blackthorn na podzim. V plném ovoce není na podzimní ráno žádný hezký pohled, lámání vypadá na rozdíl od hromady hroznů. Nicméně, na rozdíl od kousání do zralého, šťavnatého hroznu bude potěšit, do slávy to bude vážné zklamání. Ovoce je tvrdé a chuť hořká a zrnitá.
Co budete potřebovat
- 425 gramů
- 475 mililitrů ginu (nebo vodky)
- 225 gramů / 8 unce cukru
Jak to udělat
- Začněte vypláchnutím trosky pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili veškerý prach nebo malý hmyz a křoviny.
- Každá slanina musí být pichnutá nebo mírně otevřená, aby umožnila podávání ovoce a alkoholu. Buď přitiskněte každou šňůru - což je velmi časově náročné - nebo umístěte trsy v mrazáku přes noc a pokožka se sama rozdělí.
- Odvažte trsy a poté změřte pyl (475 ml) gin (nebo vodku) a 8 oz (225 g) cukru na 425 g / libra ovoce. Více cukru lze přidat později, pokud výsledný likér není podle vašich představ.
- Smíchejte cukr se zvoleným alkoholem a promíchejte, aby se cukr rozpustil.
- Umístěte ošoupané trnky do velkých nádob nebo lahví s širokými hrdly, volně naplňte, nepřeplňte sklenice.
- Pokryjte trsy s alkoholem a cukrovou směsí, uzavřete nádoby nebo lahve víkem a uložte na chladném tmavém místě.
- Lahvičku protřepejte každých pár dní, dokud není likér připraven, což může trvat až 2 měsíce, ale čím delší, tím lépe. Takže začněte vařit na podzim budete mít likér na Vánoce.
- Naplňte a uschovejte trnky, ochutnejte likér a přidejte cukr na chuť. Vraťte likér k čištění lahví, utěsněte a pijte, když chcete.
Neprovádějte odvahy, absorbují spoustu cukru a alkoholu, takže je škoda, že je ztratíte.
Zbývající trnky jsou lahodné v roztavené čokoládě a sloužily jako po večeři.
Přidejte pár napuštěných trnů do hřešícího guláku pro přidanou chuť, opravdu mají vliv.
Vařené trouby uvaříme trochu více cukru a sloužíme jako alternativa k brusinkové omáčce nebo přidáváme trosky na Vánoční oslavy
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 198 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |