Turecká káva se obvykle podává sladká nebo "hořká" (neslazená) bez mléka. To je také často připraven s kardamom a může dokonce obsahovat přísady, jako je mandlový extrakt, hřebíček a vanilka. Tato kořeněná turecká káva vychází z tradice se sortimentem oteplovacích koření.
Co budete potřebovat
- 6 uncí studené vody
- 1 celkovou kardamonovou podložku nebo 1/8 čajové lžičky kardamonu
- 1 celozrnný hřebíček nebo 1/16 čajová lžička
- 1/2 hůl
- skořice nebo 1/4 čajové lžičky mleté skořice
- 1 kapka čistého vanilkového extraktu
- 2 lžičky cukru
- 2 čajové lžičky práškové (nebo velmi jemně mleté) kávy
Jak to udělat
- V 8-unci ibrik spojte vodu, koření a vanilkový extrakt. Míchat.
- Přidejte cukr a kávu. Nehýbejte se.
- Přidejte kapalinu na teplotu blízké teplotě.
- Když pěna stoupá do krku ibrik, odstraňte ho z ohně. Dávejte pozor na to a nedovolte mu vařit.
- Ponechte pěnu usadit.
- Vraťte hrnce do sporáku a několikrát opakujte kroky 4 a 5, dokud není pěna tlustá.
- Rozdělte pěnu rovnoměrně mezi vaše demitasové šálky .
- Ponechte kávový koberec usadit v ibriku asi jednu minutu.
- Nalijte kávu do šálků, dbejte na to, abyste v hrnci nechali půdu, koření a kal.
- Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 670 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 41 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 1 g |