Tento zdravý a chutný vegetariánský recept chilli s černými fazolemi a spousty vegetariánů vaří ve vaší pomalé vařiči. Je to také snadné a barevné.
Můžete použít jiné druhy fazole v tomto receptu chili, pokud chcete. Zkuste použít pinto fazole, fazole nebo dokonce garbanzo fazole pro pěknou změnu tempa.
Mimochodem, každý chilský recept skutečně kombinuje již vařené ingredience. Vaření se mísí a vylepšuje individuální příchutě.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 velké cibule, nakrájené na kostičky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 3 (14 uncí) plechovky nakrájíme na rajčata na kostičky
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 2 čajové lžičky kmínu
- 1 lžíce chilli prášek
- 1/2 čajové lžičky rozdrcených vloček červeného pepře
- 1 (10 oz) balení zmrazené kukuřice
- 2 (15 uncí) plechovky černé fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 šálku picante nebo taco omáčky
Jak to udělat
V těžké pánvi omáčkujte cibulí v olivovém oleji, dokud se neotvíří a často se míchá, asi 4 až 5 minut. Přidejte česnek a vařte o 2 minuty déle. Přidejte kukuřičný a kajenský pepř a jiné druhy koření, které byste se mohli líbit. Kuchajte ještě dvě minuty, abyste kořením rozkvetli.
Smíchejte cibulovou směs s paprikou, rajčaty, vývarem, kukuřicí, černou fazolemi a omáčkou z pikantní nebo taco do 4 až 5 litrového lehkého sporáku.
Zakryjte a vařte na nízkou teplotu asi 10 hodin nebo dokud nebude zelenina citlivá. Tuto chilli můžete zhustit, pokud chcete použít směs asi 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a 1/3 šálku vody. Přidejte do pomalého sporáku, zakryjte a vařte 20 až 30 minut nebo až zahustíte. Pokud máte novější, horké nádobu na vaření , vařte celý recept na nízké po dobu 6 až 7 hodin.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 421 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 262 mg |
| Sacharidy | 75 g |
| Vláknina | 20 g |
| Protein | 23 g |