Tyto lehké vepřové kotletky rychle vaříme v pánvi s lahodnou omáčkou. Kombinace přísad činí omáčku, která je podobná chuti na barbecue omáčce, ale s výbornou strukturou a sladkou toustí z celé bobulové brusinkové omáčky.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 vepřových kotletků
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na plátky
- 1 can (15 oz) celozrnné brusinkovou omáčkou
- 1/3 šálku kečupu
- 1/4 šálku vody
- 2 čajové lžičky octa
- 1 čajová lžička hořčice
- 2 čajové lžičky omáčky Worcestershire
- 2 lžíce hnědého cukru
- špetka skořice
- pomalá sůl
- pomlčka pepře
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce studené vody
Jak to udělat
Ve velké pánvi nad středně vysokým teplem vysekávejte vepřové kotlety v rostlinném oleji, které se obnažují na obou stranách.
Přidejte nakrájenou cibuli na pánvi a pokračujte v vaření po dobu 1 minuty.
V misce kombinujte brusinkovou omáčku, kečup, 1/2 šálku vody, ocot, hořčici, omáčku Worcestershire, hnědý cukr, skořici, sůl a pepř; nalijte kotlety a cibuli. Zakryjte a vařte po dobu 20 až 30 minut, v závislosti na tloušťce kotletků, nebo až do konce.
(Viz tabulka teploty masa a tipy pro bezpečné vaření )
Směs 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a 3 polévkové lžíce studené vody v malé misce a míchat, až je směs hladká. Jemně zamíchejte směs kukuřičného škrobu do směsi vepřového kotle. Pokračujte ve vaření a míchání, dokud se omáčka nezhustí.
Slouží 4 až 6.
Mohlo by se Vám také líbit
Zeleninové vepřové kotlety s jablky a zeleninou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 471 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodík | 258 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 30 g |