"Megali Sarakosti" nebo "Tesserakosti"
Velikonoční velikonoční období začíná velikým pousmáním a začíná v pondělí (čistý pondělí) sedm týdnů před velikonoční neděli. Řecká pravoslavná víra vychází z modifikovaného juliánského kalendáře, který každoročně určuje datum Velikonoc, a Velikonoce musí klesat po Velikonocích, takže se to vždy nebo často neshoduje s datem Velikonoc v jiných náboženstvích.
Doba trvání pozdního období
Týdny Velkého pôstku jsou:
- První neděle (neděle pravoslaví)
- Druhá neděle (St. Gregory Palamas)
- Třetí neděle (Adoration of Cross)
- Čtvrtá neděle (St. John of Climax)
- Pátá neděle (sv. Marie z Egypta)
- Květná neděle skrze Velkou sobotu a Velikonoční neděli
Půst
Řecký ortodoxní ples je čas půstu , což znamená zdržet se jídla, které obsahují zvířata s červenou krví (maso, drůbež, zvěř) a produkty ze zvířat s červenou krví (mléko, sýry, vejce atd.) A ryby a mořské plody páteře. Olivový olej a víno jsou také omezeny. Počet jídel za každý den je také omezen.
Poznámka: Zeleninový margarín, tuky a oleje jsou povoleny, pokud neobsahují mléčné výrobky a nejsou odvozeny z oliv.
Účelem půstu je očistit tělo i ducha v přípravě na přijetí vzkříšení na Velikonocích , což je nejposvátnější ze všech dodržování v řecké pravoslavné víře.
Jarní úklid
Kromě čištění těla i ducha je postní doba také tradiční pro jarní čištění.
Domy a stěny dostanou nové kabáty bílé barvy nebo barvy a uvnitř, skříně, skříně a zásuvky a vyčistí a osvěží.
Menu a recepty pro čistý pondělí
Čistý pondělí je prvním dnem Párty a velkou oslavou plnou zvyků a tradic. Děti dělají papírovou panenku nazvanou Lady Lent (Kyra Sarakosti), která má sedm nohou, což představuje počet týdnů v pozdním období.
Každý týden je noha odstraněna, když odpočítáváme na Velikonoce. V čistém pondělí každý vyrazí na den na pláži nebo v zemi, nebo do svých rodových vesnic. V obcích v okolí Řecka jsou stoly připraveny a zásobeny tradičními jídly dne, aby přivítaly návštěvníky a rodinu.
Poštovní recepty
Potraviny konzumované během Párty jsou omezené, ale to neznamená, že polední jídla jsou nudné a nevýrazné. Historie stravy, která se silně opírá o vegetariány, vyústila v řadu chutných jídel, které splňují páteční požadavky . Tyto recepty jsou pouze reprezentací mnoha dostupných pokrmů.
Jak vědět, jestli recept splňuje pozdější omezení
Když zvážíte, zda recept splňuje požadavky, podívejte se na potraviny, které nemají maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky , vejce, olivový olej a víno. Některé oblíbené položky jsou upraveny tak, aby vyhovovaly pozdějším omezením nahrazením rostlinného oleje za olivový olej a zeleninovým margarinem za máslo a použitím jiných mléčných výrobků a náhrad vajec .
Poznámka: Zatímco použití olivového oleje je omezeno, mnoho z nich využívá během Půstěje, zdržuje se pouze v Čisté pondělí (první den půstu) a Velkého pátku, což je den smutku. Dva termíny, kdy jsou zrušeny dietní omezení, jsou 25. března (Zvěstování a také Den nezávislosti Řeka) a Květná neděle. V těchto dvou dnech se smažená slaná treska s česnekovým pyré stala tradičním jídlem.