Tyto lahodné pečené vepřové kotletky budou oblíbenou rodinou, s jednoduchou přípravou a chutnou domácí omáčkou. Vepřové kotletky jsou pečené s plátky hub a chutnou domácí omáčkou.
Přidejte bramborovou kaši nebo rýži a vaši oblíbenou zeleninu pro chutné, uspokojující jídlo.
V receptu jsem použil středové vepřové kotletky, ale neváhejte a používejte žebrové kotlety nebo masivní krajní žebry.
Co budete potřebovat
- 4 až 6 středních špičatých vepřových kotletků
- 1/2 šálku všestranné mouky,
- rozdělený
- 1 1/2 čajové lžičky sladké papriky
- 1 lžička soli
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 8 uncí nakrájené houby
- 6 lžíce másla, rozdělen
- 1 polévková lžíce
- extra panenský olivový olej
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1 šálek
- kuřecí vývar
- 1 šálek mléka
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 lžíce citronové šťávy
Jak to udělat
- V široké, mělké mísy kombinujte 1/4 šálku mouky , papriku, 1 čajovou lžičku soli a 1/4 čajové lžičky pepře; Mícháme dobře. Vykopívejte kotle lehce, abyste pokryli všechny strany.
- Ve velké pánvi nebo saute panvici na střední teplo roztavte 2 lžíce másla; přidejte houby a vařte, dokud nejsou jemné a zlatavě hnědé. Vyjměte na desku a odložte ji.
- Přidejte 1 lžíci olivového oleje do pánve a hnědé vepřové kotlety asi 3 až 4 minuty na každé straně. Odstraňte vepřové kotlety do pečícího nádobí, nahoře hubami a odložte je.
- Přidejte zbývajících 4 polévkové lžíce másla a přidejte cibuli a celer. Vařte a mícháme, až je cibule průsvitná.
- Přidejte zbývající 1/4 šálku mouky do pánve; důkladně promíchejte do směsi cibule. Vařte směs asi 2 min. A neustále se mícháme.
- Přidejte kuřecí vývar a mléko. Vaříme, mícháme, dokud nezhustíme. Mícháme do hub a přidáme sůl a pepř podle potřeby. Míchat citronovou šťávu.
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Nalijte směs omáček nad kotle ve talíři.
- Pečte nádobu pevně s fólií a pečte po dobu 45 minut až hodinu, nebo dokud nejsou vepřové kotlety citlivé.
Slouží 4 až 6.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 532 |
| Celkový tuk | 35 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodík | 616 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 35 g |