Jihozápadní příchutě z něj dělají chutnou kastrolku, kterou si bude celá rodina vychutnávat.
Připravte kastról dříve v průběhu dne a ochlazujte, dokud nebude čas pečiti.
Související recept: Cottage Pie
Co budete potřebovat
- Hovězí maso z mletého hovězího masa o objemu 1 libry
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek hrubě nasekané cibule
- 1 šálek nakrájeného celeru
- 1 polévkovou lžíci mletých jalapeno papriček, nebo nakrájené jemné chilli papričky
- 2 stroužky česneku, jemně mleté
- 1 kávu (14,5 uncí) nakrájených rajčat, bez odkapání
- 1 kuře (asi 12 až 15 uncí) kukuřice s paprikou, vyčerpaná
- 1 čajová lžička chilli
- 1/2 čajové lžičky soli
- Dash pepř
- 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
- 4 střední brambory, oloupané, tenké plátky, asi 1 1/2 až 2 libry
- 2 šálky (8 uncí) drhly ostrý sýr čedar
Jak to udělat
- Namažte pekáč s rozměrem 9 x 13 palců (2 1/2 až 3 květy).
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi na středním ohni.
- Když je olej horký a třpytivý, přidejte mleté hovězí maso , cibuli a celer.
- Vařte, dokud se hovězí maso nezakusuje a zelenina je jemná, často se míchá.
- Přidejte česnek a papriky; vaříme asi 1 minutu déle, často mícháme.
- Mícháme rajčata, chilský prášek, sůl, pepř a kmín. Přineste k varu.
- V připravené pekáčce zorganizujte polovinu nakrájených brambor, pak nahoře na polovinu kukuřice, polovinu mleté směsi hovězího masa a polovinu sýra.
- Opakujte vrstvy, končící zbývajícím sýrem.
- Pokryjte pečicí talíř pevně fólií a pečte asi 1 hodinu a 15 minut nebo dokud nejsou brambory jemné.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 921 |
| Celkový tuk | 42 g |
| Nasycený tuk | 20 g |
| Nenasycený tuk | 15 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodík | 631 mg |
| Sacharidy | 92 g |
| Vláknina | 24 g |
| Protein | 54 g |