Tento sladký a slaný kukuřičný sendvič, naplněný šunkou, sýrem a nakládaným jalapenosem, může být vyroben s téměř jakoukoliv variací kukuřičného chleba - pokud není příliš měkký a drobivý. Pokud máte pevný kukuřičný chléb, který je ještě trochu drobivý, nebojte se - roztavený sýr cheddar funguje jako lepidlo, které pomáhá chleba zůstat neporušený.
Tento recept také vyzývá k chow chow, což je jižní kapusta, která je plná sladké a kořeněné kukuřice. Můžete najít chow chow na většině obchodů v jižním obchodě nebo on-line, ale pokud nemůžete, neváhejte a vyměňte si to za pikantní nálevy, které funguje nádherně.
Co budete potřebovat
- Pro Cprnbread :
- 1 polévkové lžíce zeleninového zkrácení na pánvi
- 2 šálky žluté kukuřice
- 1 1/2 šálky
- všestranná mouka
- 2 čajové lžičky soli
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1 lžička sódy na pečení
- 2 lžíce cukru, volitelné
- 3
- vejce, zbité
- 2 šálky mléka
- 1/4 šálku roztaveného másla
- roztavené máslo na kartáčování nahoře
- Pro The Sandwich:
- 1 polévková lžíce vévodova mája
- 1 polévková lžíce
- Čau čau
- 1 4 "čtverec kukuřičného chleba, nakrájený na polovinu
- 1/3 šálku bílého čedaru, drceného
- 1/4 lb medová pečená šunka, oholené tenké
- 1 lžíce nakládaného jalapenu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425F. Vložte olej nebo zkrácení do 10-palcové železné pánvi a vložte do trouby, aby se předehřát při výrobě těsta.
- V mísící misce kombinujte kukuřičnou mouku, mouku, sůl, prášek do pečiva, sódu a cukr, pokud používáte.
- V další misce se smíchejte vejce, mléko a máslo. Kombinujte s suchými přísadami a míchat, dokud nejsou všechny složky navlhčeny. Baterie bude jako hustý talíř.
- Opatrně, s těžkými rukavicemi, zvedněte panenku a otočte ji dolů a stran olejem.
- Nalijte kukuřičný těsto do pánve a vraťte jej do trouby.
- Pečte asi 20 až 25 minut, dokud nezmáčknete. Vložený špičák by měl vypadat čistě.
- PRO SANDWICH -
- Otočte troubu na roštu. Mezitím míchat mayo a chow chow v malé misce a odložit. Umístěte plátky kukuřičného chleba, s vnitřní stranou směrem nahoru, na plech na pečení. Slatherový chow mayow se rovnoměrně rozdělí mezi dva plátky a oba je oba s bílým čedar. Umístěte plech do pece a vyvarujte se, dokud nebude sýr bublán a roztaven. Odstraňte z tepla a odložte.
- Přidejte šunku na spodní kus kukuřičného chleba a nahoře naplněným jalapenosem. Nahoru se zbývajícím okrajem kukuřičného chleba a nakrájíme na polovinu. Podávejte okamžitě.