Tento sladký a pikantní vegetariánský sendvič je plný živých barev a exotických chutí. Slaný sýrový sýrový sýr se skládá ze sladké pečené squashové sady Delicata, křupky z citrónového pomeranče a sladkého a pikantního malinového džemu Harissa s křupavým řeckým jogurtem. Každé vegetariánské snění sní o tom, ale dokonce i ty nejvyšší očekávání masožravců.
Co budete potřebovat
- Pro pečené squash:
- 1 malá jemná squash (semena odstraněna a nakrájená na prsteny)
- 1 polévková lžíce. olivový olej
- 1 pomačká skořice
- několik špetků soli
- 1 polévková lžíce. Miláček
- pár pomlček kajenského pepře
- Pro malinový harissa jam:
- 1 polévková lžíce. malinový džem
- 1/2 lžíce. harissa pasta
- Pro brassovou klíčenku:
- 1/2 hrníček růžičkových klíčků (drcených)
- 1 polévková lžíce. petržel (nasekané)
- 1/4 lžíce. olivový olej
- 1/4 lžíce. sherry ocet
- 1/4 lžíce. Miláček
- 1/4 lžíce. bavorské hořčice
- šťáva z půlky citronu
- 1 špetku soli
- 1 špetka česneku
- Pro sendvič:
- 2 plátky rozmarýnu sýrového chleba
- 2 plátky Halloumi (křupavé až křupavé)
- 1,5 lžíce. malinový harissa jam
- 1 polévková lžíce. čistý řecký jogurt
Jak to udělat
PRO PRAŽENÉ SQUASH
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Točte jemné squashové kroužky do olivového oleje, skořice, soli, medu a kajenského pepře. Uspořádejte rovnoměrně na plechu a pečte po dobu 30 minut, nebo dokud nezkusí a začne karamelizovat.
PRO RASPBERRY HARISSA JAM
- Smíchejte malinový džem a harissa pastu a nechte se smíchat.
PRO BRUSELOVÉ KRÁLOVSTVÍ
- Umístěte rozkrojené klíčky do velké misky.
- V menší misce smícháme spolu olivový olej, sherry, med, hořčici, citron, sůl a česnek.
- Přidejte vlhkou směs na klíčky a promíchejte. Dát stranou.
PRO SANDWICH
- Pečte si svůj chléb. Smažte jednu stranu s řeckým jogurtem a špičkou s brasselovou kapustou, sýrovým sýrem halloumi a praženou squash. Namočte malinový harissa na zbývající kousek chleba a položte ho nahoře. Podávejte okamžitě.