Tento osvěžující marocký salát kombinuje ostružinový řízek s plátky pomerančů. Upravte cukr a pomerančovou květinu podle vlastního vkusu. Pomeranče budou macerovat jako salátové zimnice, ale pokud chcete, aby byl salát extra šťavnatý, uveďte volitelně pomerančový džus. Podáváme v jednotlivých miskách dobře chlazené.
Salát je obzvláště krásný a chutný, když jsou v sezóně krevní pomeranče.
Co budete potřebovat
- 4 šálky (lehce zabalené) listy římských listů salátu (preferované vnitřní listy a srdce)
- 2 pomeranče na pupku (nebo
- krevní pomeranče )
- Volitelné: džus od 1 pomeranče
- 2 lžíce cukru
- 1 1/2 polévkových lžic
- oranžová květina voda
- 1 lžíce citrónové šťávy
- Špetka soli
Jak to udělat
- Umyjte a vysušte římské listy salátu, vyhazujte všechny listové špičky.
- Řezat salát do velmi tenkých proužků.
- Oloupeme pomeranče, oškrábejte nadměrnou dřeně a jemně nakrájejte nebo nakrájejte pomeranče na malé kousky.
- Jemně promíchejte hlávkový salát a pomeranče s cukrem, oranžovou květinou, citronovou šťávou, solí a pomerančovým džusem.
- Chléb zakryjte a ochlaďte nejméně hodinu před podáváním.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 53 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |