Budeš ho chtít posypat na všechno, co jíš
Mexická kuchyně skvěle využívá chilli a vápno, takže je naprosto smysluplné, že kořeněná směs byla vytvořena mexickou společností. Pro ty z vás, kteří se s výrobkem nedozvěděli, je to jednoduchá kořenová směs, která se skládá ze sušených a mletých červených chilli, mořské soli, dehydrované limetové šťávy a malého množství činidla proti spekulaci. Neexistují žádné umělé chuti, žádné umělé barviva, žádný cukr a žádné obtížně formulovatelné přísady.
Naštěstí, že mexická společnost vyváží svůj výrobek po celém světě, tak už to nejsou jen Mexičané, kteří si mohou vychutnat Tajín.
Druhy tajžinů
Produkční řada Tajín má několik produktů, ale jejich obecné použití je stejné. Nejprve a možná nejznámějším produktem v jejich koření je Tajín Clásico. Také tam jsou verze s nízkým obsahem sodíku a mix habanero chile. Všechny tři obsahují stejný seznam složek, přičemž jediným rozdílem je to, že místo kombinace červených papriček, které Clásico používá, používá méně soli a další chilli habanero. Když ochutnáte některou ze tří ústařů s chutnou citrusovou chutí, pak skončí mírným teplem.
(Vezměte prosím na vědomí, že v linii Tajín se nacházejí další produkty, stejně jako jejich omáčky, ale budeme diskutovat pouze o prášku chilských koření.
Jak používat Tajin koření
Takže, jak přesně můžete použít toto mírně kořeněné koření? Na téměř všechno je dobré, můžete si myslet. V Mexiku místní lidé rádi posypeme čerstvým ovocem a zeleninou. Přidá nádherně svěží, citrusovou a pikantní chuť na ovoce, které se dokonale slučuje s přirozenou sladkostí ovoce.
Jak Tajín rád říká, přidává "zing" ke všemu. Pro letní ošetření jde dobře na šťavnaté plátky melounu a manga, křupavé kousky jablek nebo plátky okurky a jika. Můžete jej posypat přes některé z vašich oblíbených ovoce nebo zeleniny. Používejte ochucovací směs v marinádách nebo kořeních pro kuře, ryby, krevety a dokonce i steak na zcela jinou chuť. Pro ty z vás, kteří milují popcorn, příště pokropí nějaký Tajín nad jádry - je to vynikající! Tam opravdu není nic, co by Tajín nemělo skvělou chuť.
Použití Tajin v nápoji
Navíc může být Tajín použita k pokrytí okrajů sklenic pro nápoje jako Micheladas , Bloody Mary , Margaritas, nebo dokonce i nealkoholické nápoje, které by mohly těžit z hezkou dekorativní výzdobou skla. Přejeďte ho přes misku kuřecí polévky a naprosto si oblíbíte chuť.
Tak proč byste měli používat Tajin? Jednoduše řečeno, to jen dělá tolik věcí lepšího chuti. Nezapomeňte, že ačkoli je označen jako pikantní, je to opravdu ještě méně kořeněné než čerstvé jalapeño. Dokonce i když ne všichni ve vaší rodině jí kořeněné jídlo, mohou se tiše líbit Tajínova mírně kořeněné teplo. Stojí za to vyzkoušet, i když obvykle nemáte pikantní jídlo.