Tento recept na zelí rohlíky je oblíbená rodina. Moje matka vždycky vyráběla tyhle zelí na zvláštní příležitosti a stále je dělám stejným způsobem. Tajemstvím chuti je nádech skořice. Obvykle přidávám extra. Pokud si nejste jisti, zda se vám bude líbit skořice ve vašich zelných kotoučích, můžete ji vynechat nebo použít jen pomlčku.
Servírujte zelné kotouče bramborami z máslem nebo vařenými.
Co budete potřebovat
- 1 velká hlava kapusty
- 1 libra štíhlou hovězí maso
- 1/2 šálku instantní rýže nebo vařené rýže
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- 1
- vejce, lehce zbitá
- 1/2 šálku jemně nakrájené cibule
- 1/2 čajové lžičky
- skořice , rozdělená (více či méně podle chuti)
- 1 plechovka (10 1/2 unce)
- rajčatová polévka , nezředěná
- 1 ks rajčat (14,5 uncí)
Jak to udělat
- Opatrně roztrhněte listy z kapusty a vařte ve vroucí vodě nebo páru, dokud nebude dostatečně zvlhčený, aby byl flexibilní. Chladný.
- Smíchejte mleté hovězí maso, rýži, vejce, cibuli a sůl, pepř a polovinu skořice dohromady.
- Nakreslete několik polévkových lžic směsi do válce a poté se zrolujte do listu zelí. Zabezpečte role s párátkami.
- Polévku a rajčata kombinujte v holandské troubě nebo velké hrnce.
- Umístěte zelné kotouče do nádoby. Posypeme asi 1/2 čajovou lžičkou skořice.
- Zakryjte a vařte po dobu 1 1/2 až 2 hodiny.
Expertní tipy
- V mrazničce přes noc přidejte hlavu zelí. Prostě odlupujte listy další den. Budou dostatečně flexibilní, aby se mohly plnit a zabalit - není nutné žádné předběžné varování!
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 150 mg |
| Sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 29 g |