Plněný parmezán s mletým hovězím masem

Tato plněná lilek je chutná alternativa k těžším smaženým plátkům lilku. Je to podobná chuť na lilek parmezán, ale s mletým hovězím masem v náplni.

Mleté hovězí maso je ochucené česnekem a rajčaty. Mozzarella sýr plní plněné lilku. Používejte malé lilek pro jednotlivé velikosti porce.

Co budete potřebovat

Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
Ořízněte konce z lilku a podélně na polovinu. Dusit ven uvnitř lilku, zanechat pevnou skořápku na plnění. Umístěte skořápky do pečicí fólie a odložte je. Kostičky, které jste odstranili ze skořápky, nahradili kostkami.
Zahřejte rostlinný olej v velké pánvi na středním ohni. Přidejte vykostěné lilek a nasypte je, dokud nebudete měkké. Odstraňte pomocí štěrbiny lžičku na papírové ručníky, aby se vypustila.

Přidejte mleté hovězí maso na pánvi; vařit při rozbití. Přidejte česnek do pánve a usaďte asi 1 minutu déle. Mícháme rajčata, rajčatovou pastu, sůl a pepř. Směs se míchá často asi 15 minut.
Přidejte chlebové drobky, parmezán. a lilek na omáčku a promícháme.
Omaženou omáčkou přelítme do skořápky na lilku.
Řezané plátky sýru mozzarelly nakrájíme na trojúhelníky a nahoře na poloviny lilku nebo na lilku nahořte mletým sýrem mozzarellou.
Pečené plněné lilek parmezánu pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut.
Chcete-li sloužit, umístěte poloviny lilku na lůžko vařených máslých zelených fazolí nebo špagetových squashů. Servírujte plněné lilek na vyhřívané marinárské omáčce s vařenými špagetami.

(Údaje o výživě našich receptů jsou vypočteny z databáze přísad a měly by být považovány za odhad. Jednotlivé výsledky se mohou lišit.)