Tyto jednoduché, chutné zelí rolích jsou vždy oblíbené! Mleté hovězí a rýžové plněné listy zelí se dokonalou dokonalou omáčkou z rajčatové omáčky a můžete se rozhodnout je vařit v pomalém sporáku nebo na varnou desku.
Nejjednodušší způsob, jak připravit listy zelí, je zmrazit celou hlavu. Vložte zelovou hlavu do zásobníku na potraviny v noci a vložte ji do mrazničky. Ráno si je nechte vychladnout. Odřízněte listy v jádru. Budou poněkud zvlhčené a dostatečně flexibilní, aby se valily. Nevyžaduje předběžné varování!
Omáčka je chutná "omáčka" pro kaše nebo vařené brambory. Pokud se vám líbí spousta rajčatové omáčky, aby se vaše brambory rozetřily, zdvojnásobte všechny ingredience omáčky, s výjimkou rajčat.
Spolu s bramborami podávame zelné kotouče s pálenými zelenými fazolemi nebo brokolicí pro plnou a uspokojující rodinnou večeři. Zbylé zelí rohlíky jsou ještě chutnější následující den!
Co budete potřebovat
- 1 velká hlava kapusty, zmrazená, rozmražená
- 1 velký
- vejce, zbité
- 3 lžíce mléka
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1-1 1/4 kg libového mletého hovězího masa
- 1 šálek vařené rýže
- 1 (8 oz) může rajčatová omáčka
- Volitelně: 1 (14,5 oz) může nakrájené rajčata
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička citrónové šťávy nebo jablečného octa
- 1 lžička omáčky Worcestershire
Jak to udělat
Crock Pot
- Odstraňte listy z rozmrazené hlavy kapusty.
- Alternativně, pokud jste nezmrazili zelí, přiveďte velkou hrnci vody do varu. Opatrně odstraňte asi 12 až 14 velkých listů z hlavy kapusty. Položte listy do vody a vařte 2 až 4 minuty. Důkladně vypusťte.
- Ve velké misce spojte zbité vejce, mléko, nakrájenou cibuli, sůl, pepř, mleté hovězí maso a vařenou rýži.
- Umístěte asi 1/4 až 1/3 šálku hovězí a rýžové směsi do středu každého roztaveného nebo vařeného listu zelí a vytvořte jej ve tvaru válce. Sklopte boky a konce rolí přes maso - burrito - do té doby, než je hovězí výplň zcela uzavřena. Pokud je to žádoucí, zajistěte je pomocí špachtlí.
- Umístěte plněné žemle z válce do pomalého sporáku, směrem dolů.
- V jiné misce kombinujte rajčatovou omáčku s rajčaty, hnědým cukrem, citronovou šťávou nebo octem a omáčkou Worcestershire. Nalijte zelí.
- Zakryjte a vařte na LOW po dobu 7 až 9 hodin.
Sporák
- Připravte zelné kotouče podle kroků 1 až 4 výše. Umístěte zelné kotouče do velké, těžké holandské trouby nebo zásobníku, švadlem dolů.
- Připravte omáčku (krok 6 výše) a nalijte ji na zelí.
- Přiveďte k varu na střední teplotu. Zakryjte pánvi, snižte teplotu na nízkou teplotu a zelí želé cca 2 hodiny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 480 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodík | 283 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 38 g |