Tento jednoduchý, téměř neúspěšný recept na bezlepkovou mandlovou tartu nebo koláčovou krustě je skvělý základ pro jakýkoli druh ovocného koláče, pudinkového koláče nebo tvarohového koláče. Můžete par-pečte kůra na 10 minut, pak naplňte je plněné dýně nebo sladké bramborové koláče a dokončete to; můžete také předpečené až do úplného vaření a naplnit ho krémovým pudinkem a čerstvě nakrájeným ovocem. Ať tak či onak, pro ty z nás, které chybí domácí koláč, protože nemůžeme jíst gluten, je to skvělá a uspokojivá alternativa.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky mandlové moučky (nebo mouky)
- 1 špetku mořské soli
- 1/4 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 3 lžíce kokosového oleje (nebo ořechů nebo ořechů)
- extra panenský olivový olej )
- 1 lžíce javorového sirupu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Umístěte stojan ve středu trouby.
- V mísící misce promícháme mandlovou mouku, mořskou sůl, sódu a skořici. Rozlomte všechny hrudky prsty.
- V malé misce promícháme vanilku, olej, javorový sirup a vodu. Přidejte olejovou směs do mouky a mícháme těsto společně s gumovou stěrkou, až se důkladně sklouzí.
- Omezte těsto na 9-palcový koláč nebo tortu. Mírně vyrovnejte těsto se stranou gumové stěrky, aby se začalo šířit směrem k okrajům pánve. Pomocí prstů pokračujte ve stlačení těsta a nezapomeňte jej úplně zatlačit po stranách pánve. Ujistěte se, že těsto je lisováno rovnoměrně a má stejnou tloušťku na dně a hranách.
- Umístěte koláč na plechovou misku a pečte ji po dobu 10 minut, pokud jej vyparujete. U plně pečené kůry bude celková doba pečení 20-25 minut, nebo dokud je kůra dokonce zlatavě hnědá. Dávejte pozor, abyste to nechali příliš tmavé.
- Odstraňte pekáč z pečicí trouby a nechte ji mírně vychladnout. Používáte-li kůru plně upečenou, nechte ji před plněním úplně vychladnout na pokojovou teplotu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 826 |
| Celkový tuk | 53 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 36 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,027 mg |
| Sacharidy | 78 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 9 g |