Tento recept na vlhký a lahodný bezlepkový mrkvový dort s glazurou smetanového sýra umožňuje těm, kteří mají alergie na lepek, aby si tento oblíbený dezert opět využili.
Můžete si vybrat 2 koláčky koláčů, 1 listový koláč (13x9 palců) nebo 36 cupcakes s tímto receptorem. Pečený produkt v jakékoliv formě, kterou zvolíte, dobře zmrazí.
Tři šálky strouhaných mrkví volaly po přidání zdravého karotenu, živiny, které tělo používá k výrobě vitaminu A. To není špatné pro dort!
Upravil Stephanie Kirkos.
Co budete potřebovat
- Pro dort:
- 2 šálky cukru
- 4 velké vejce na pokojovou teplotu
- 1 1/2 šálky lehkého olivového oleje NEBO vašeho oblíbeného rostlinného oleje
- 2 čajové lžičky vanilky
- 2 šálky univerzální bezlepková směs mouky (viz poznámky)
- 2 lžičky sódy na pečení
- 2 čajové lžičky
- bezlepkový prášek do pečiva
- 2 čajové lžičky skořice
- 1 lžička soli
- 3 šálky čerstvě strouhaného mrkve
- 1 šálek nakrájených matic dle výběru
- Pro krémový sýr:
- 4 lžíce nesoleného másla, změkčené
- 3 unce smetanový sýr, změkčené
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 1/2 šálky bezlepkové cukrářské cukry (viz poznámky)
Jak to udělat
Vytvořte dort
- Ohřívejte troubu na 350 F (176 C).
- Odložte dva kulaté 9-palcové pánve, jednu 13x9 palcovou misku nebo 36 muffinových šálků pro tento recept. Pokud používáte kulaté koláče, lehce mažete a umístěte kruh pergamenu do dna pánve pro snadné odstranění. Použijte papírové obalové šálky, pokud vyrábíte košíčky.
- Ve velké misce, smetanový cukr a vejce s elektrickým bičem nebo stojanem. Přidejte olej a 2 čajové lžičky vanilky a bít až do hladké.
- V samostatné misce kombinujte směs bezlepkové mouky, sódy na pečení, prášek do pečiva, skořice a sůl. Šlehání kombinovat. Přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí a bít až do smíchání. Nestříkejte.
- Míchat nastrouhanou mrkev a ořechy. Nalijte těsto do připravených pánví.
- Pečte po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud se špalík vložený do středu dortu nevyčistí. U muffinů zkraťte dobu pečení na 30 až 35 minut nebo dokud neprojde testu zubního pásu. Chladni na stojanu.
Vytvořte poleva
- Zatímco se dorty nebo vdolky ochlazují, nasypte máslo, smetanový sýr a 1 čajovou lžičku vanilky ve velké misce a nasypte na vysokou až hladkou. Přidejte cukrářský cukr a poražte, dokud nebude hladký a krémový.
- Mrázový koláč poté, co je zcela chladný.
Poznámky:
- Připomenutí: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, nádoby a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
- Většina cukrářských výrobků z cukrářských výrobků se vyrábí z granulovaného cukru zpracovaného kukuřičným škrobem nebo tapiokovým škrobem. Při nákupu cukrovarnického cukru, někdy nazývaného práškovým cukrem, pečlivě přečtěte štítky, abyste se ujistili, že výrobek, o kterém uvažujete, není vyroben z pšeničného škrobu.
- Tento koláč se ukáže dobře pomocí mixu Pizza Crust s boblinkou červeného mléka. Obsahuje xanthanovou gumu , čímž eliminuje potřebu přidání další gumy k tomuto receptu. Použijte svou oblíbenou směs bezlepkové mouky v tomto receptu a přidejte k receptům 1 čajovou lžičku xanthan nebo guarovou gumu, pokud směs, kterou používáte, neobsahuje jednu z těchto dásní na pečení.
Můžete se také líbit
Bezlepková mouka míchá recepty z života bez časopisu
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 7376 |
| Celkový tuk | 445 g |
| Nasycený tuk | 78 g |
| Nenasycený tuk | 276 g |
| Cholesterol | 1,112 mg |
| Sodík | 5,826 mg |
| Sacharidy | 827 g |
| Vláknina | 24 g |
| Protein | 52 g |