Fagor Portable Induction Cooktop

Fagor Portable Induction Cooktop vypadá spíše jako drahý kus počítačového vybavení než něco, co patří do kuchyně. Elegantní, lesklé a černé, s kartáčovaným nerezovým obložením, tlačítky na touchpadu a světelným displejem, je to krásný moderní přístroj na deskách.

Jak to funguje

Je to také zábavné. Indukční vaření se zdá téměř jako magie - pod tou lesklou plochou jsou indukční cívky, které vytvářejí magnetické pole, které vytvářejí reakci na oteplování v hrncích a pánvích na bázi železa.

Samotná varná plocha se neohřívá; místo toho se jídlo zahřívá z hrnce.

Při testování jsem zjistil, že nastavení tepla je velice citlivé; bylo snadné, například, rychle odmítnout teplo, zatímco jsem si připravil pudink, aby ho udržel varu. Příznivci indukční vaření tvrdí, že je účinnější než běžné vaření. Opravdu, protože samotný povrch vaření nevytváří teplo, používání varné desky neohřívá kuchyň jako kamen. Ale také jsem nebyl ohromen rychlým časem vaření, o kterém jsem slyšel tolik. Udělal jsem srovnání s vroucí vodou a zjistil jsem, že Fagor Induction Cooktop vařil 4 šálky vody v mém 2-kvartém saute pánvi asi za 6 minut. Na velkém hořícím kameně jsem dostal válečkem stejné vody a pánve za 5 1/2 minut; na běžném hořáku trvalo 6 1/2 minut.

Nevýhody

Použití tohoto spotřebiče nebo jakékoliv jiné indukční varné desky vyžaduje některé zvyky.

Pokud jste zvyklí pozorovat plameny při úpravě úrovně ohřevu hořáku, může chvíli trvat, než zjistíte, jak se skutečně dostanou šest úrovní nastavení tepla (Bylo by užitečné, kdyby v příručce byla uvedena, jaká teplota odpovídá každé úrovni na). A navíc, tlačítka vyžadují určitý pevný kontakt, který také vyžaduje určitou praxi.

To je z bezpečnostních důvodů; dítě pravděpodobně nemohlo změnit ovládací prvky (zvláště pokud je dětská pojistka zapnutá) a také můžete otřít skvrny na varné desce bez náhodného změny nastavení.

Je důležité si uvědomit, že ne všechny nádobí budou pracovat na indukčních varných deskách. Vzhledem k tomu, jak proces vaření funguje, budou fungovat pouze železné kovy (tj. Železné, magnetické). Skleněné, hliníkové a měděné hrnce a pánve nebudou fungovat. Podívejte se na dno nádobí magnetickou lednicí; pokud se drží, bude pracovat na indukčním hořáku.

Sečteno a podtrženo

Fagor Portable Induction Cooktop se prodává za méně než 100 USD. Můžu uvažovat o mnoha způsobech, kterými by to mohlo být užitečné, včetně RV; na dvorku; na bufetu nebo u stolu; pro osobní kuchaře; pro demonstrace vaření; nebo jako přídavný hořák pro svátky a večírky.

Pros, nevýhody a funkce

Funkce:

• Šest nastavení tepla
• Dětská pojistka a automatické vypnutí
• Šestihodinový odpočítávací časovač (jednotka se vypne po vypnutí časovače)
• Očistěte jej navlhčeným hadříkem
• Měří 14 x 12 x 2,5 palce a váží 7 liber.

Klady:

• Energeticky úsporné
• Bezpečné, i když je používáno kolem dětí
• Atraktivní a kompaktní
• Ohřívá potraviny v pánví rychle a udržuje stabilní teplotu

• Změny úrovně teploty jsou okamžité
• Nezahřívá kuchyň

Nevýhody:

• Indukční varné desky mohou být použity pouze s určitými typy nádob
• Ovládací prvky touchpadu vyžadují pevný dotek, při kterém se někdy zvykne
• Ventilátor by se někdo mohl zdát hlučný