Není známo, že gyoza vznikla v Číně. Gyoza jsou také známé jako japonské hrnce - to je velmi obtížné jíst jen jeden!
Servíruje 8 až 10 (jako předkrm)
Co budete potřebovat
- 1/2 lžičky mletého vepřového masa (1 šálek)
- 3/4 šálku zŕn Napa zelí
- 1 zelená cibule, nakrájená na kostičky
- 2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1 vejce, lehce zbité
- 1 polévková lžíce
- sójová omáčka
- 1/4 čajové lžičky
- horký chilli olej nebo chuť
- 1/4 čajové lžičky sezamového oleje
- 2 lžíce rostlinného oleje pro smažení nebo podle potřeby
- 30 obalů gyózy nebo podle potřeby
Jak to udělat
1. Přiveďte hrnec slané vody do varu. Blanchejte nakrájené zelí, dokud nebude jemné, ale stále ostré. Ponořte se do ledové vody, odstraňte a důkladně vypusťte.
2. Ve střední misce kombinujte mleté vepřové maso, vařené zelí, zelenou cibuli, mletý zázvor, vejce, sójovou omáčku, chilský olej a sezamový olej.
3. Položte obal gyoza před sebe. Namočte všechny hrany vodou. Položte čajovou lžičku plnění uprostřed obalu.
Sklopte boky tak, abyste vytvořili půlkruh a pak zalepte okraje. Pokračujte se zbytkem obalů gyozy, dokud není plnění pryč.
4. Pro vaření zahřejte 1 lžíce oleje v těžké pánvi nad středně vysokým až vysokým teplem. Přidejte 12 - 15 z gyozy a vaříme 2 minuty, nebo až do zlaté hnědé na dně.
5. Do misky přidejte 1/2 šálku vody. Klobásky zakryjte a vařte, dokud nebude voda absorbována (5 až 7 minut). Opakujte s ostatními gyózovými knedlíky ..]
Více recepty na recepty
Potstickers - obsahuje recept na těsto
Vepřové a zeleninové knedlíky - od Farina Kingsley
Vegetariánské kresby
Kantonské kresby
Potstickers Dipping Sauce Recipe
Ginger Dipping Sauce - toto lehké drobení se také hodí velmi hezky na hrnce.