Potstickery jsou oblíbené houskové knedlíky, které jsou na jedné straně smažené a na druhé na druhé.
Co budete potřebovat
- 12 uncí mletého vepřového masa
- 6 uncí bok choy
- 1 balení knedlíkové pečivo *
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 lžičky kuřecího kytice
- 1/2 čajové lžičky cukru
- 1 špetka bílého pepře
- 2-4 kapky sezamového oleje
- 1/2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
Jak to udělat
1. Rozmrazte knedlíkové pečivo.
2. Smažte nebo blanchejte zeleninu, dokud nedojde k vyčerpání. Vypusťte a hrubě nakrájejte.
3. Mix vepřové s kořením. Přidejte na nakrájenou zeleninu.
4. Na lístek plnění položte velkou lžičku pečiva.
5. Proveďte tradiční knedlík nebo použijte půlměsícový lis a zatlačte na půlměsíce.
6. Smažte knedlíky, smažte knedlík na jedné straně, dokud nehne, a pak se otočte. Přidejte malé množství vody a zakryjte 3 minuty, abyste se ujistili, že je náplň řádně vařena.
Odstraňte víko, když se voda více či méně odpařuje, ale nedotýkejte se knedlíků. Přidejte trochu oleje a smažte další minutu. Nakrájejte knedlíky a vaříte je rovnoměrně.
7. Zdravou alternativou je parní knedlíky v parních hrncích na vysokém ohni po dobu 8 minut po dosažení varu.
8. Pro namáčení použijte buď čínský nebo balsamikový ocet s zázvorovými záhyby. Sójová omáčka a ocet jsou také dobré.
* Hustší než wontonové obaly, knedlíkové pečivo je navrženo speciálně pro výrobu knedlíků. Pečivo je nakrájeno v kusech a prodáváno ve všech čínských potravinách a etnické potravinářské části některých velkých maloobchodních řetězců.
Tento recept na kantonské štítky je přetištěn s povolením od Some Have Sum Dim , od Evelyn Chau.]
Více recepty Potsticker
Potstickers - obsahuje recept na těsto
Vegetariánské kresby
Gyoza - japonské štítky
Potstickers Dipping Sauce Recipe
Ginger Dipping Sauce - toto lehké drobení se také hodí velmi hezky na hrnce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 122 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 10 g |