Salát není jen letní záležitost. Když se počasí trochu zchladí, salát potřebuje trochu víc a více. Tento salátový oranžový salát to jen dělá. Je to pěkná směs čerstvých, lahodných salátových listů a pokryté grilovaným sýrem, Plowman's pickle a pomlčkou omáčky Worcestershire.
Přidáním grilovaného sýra, chleba a marinády se jednoduchý jednoduchý salát přemění na velké občerstvení, večeři nebo oběd a děti touží po jídle. A mimochodem, je to také dobré pro vás.
V tomto receptu můžete rozpoznat grilovaný sýr, je to v podstatě waleský rarit.
Co budete potřebovat
- 6 plátků chleba (sýpka nebo jiný rustikální, celozrnný chléb)
- 6 polévkových lžítek perličky (viz poznámka níže)
- 6 uncí dvojitého sýra Gloucester
- 5 pomlček Worcestershire omáčky
- 1 sáček / 8 uncí smíšených salátových listů
- 2 hrušky (plné a tenké plátky)
- 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce octa
- 1 špetkový cukr
Jak to udělat
Tento recept slouží 4 jako lehký oběd nebo svačinu, 2 pokud chcete opravdu vydatné jídlo.
- Přikryjte každý kus chleba pod středním grilem nebo hnědé v horké pánvi. Každé plátky chleba rozdělte rovnoměrně s perličkou.
- Sýr hrubě roste a poté rozdělíme mezi jednotlivé plátky chleba a ujistíme se, že každá z nich má dobré, silné překrytí sýra.
- Vařte pod horkým grilováním, dokud se sýr nerozpálil a nepatrně bledol, ale ne příliš hnědý, asi 1 minutu na plátek. Jakmile se sýr roztaví, roztřepete sýr přes plátek chleba a ujistěte se, že kosti jsou pokryté.
- Osmažte omáčky Worcestershire. Umístěte zpět pod gril a vařte další 2 minuty. Jakmile vaříte, vyjměte z grilu a položte na jednu stranu. Jakmile je mírně ochlazený, nakrájíme na kusy s velkým množstvím kousnutí.
- Mezitím, v misce, míchat všechny dresing přísady. V případě potřeby vypláchněte a vysušte listy salátu. Umístěte je do velké misky na saláty. Přidejte plátky hrušky a dresink. Poklepejte lehce opatrně, abyste příliš nepoškodili hrušku.
- Rozdělte salát mezi 4 desky. Nahoru každý salát s opečené kusy sýra a okamžitě.
Poznámky: Pokud máte rádi pečlivější salát, připravte parní kotleta na nové brambory, nechte mírně zchladnout a poté přidejte do salátu.
Plowman's pickle je druh nálevu známý jako Branston Pickle ve Velké Británii. Branston je tlustá, tmavá chuťovitá nálevka vyrobená z jemně nakrájené zeleniny, která se má koupat v husté tmavé omáčce. Omáčka je pojmenována po vesnici Burton ve Staffordshire, kde výrobci Crosse & Blackwell poprvé vyráběli Branstovou šťávu v roce 1922.
Tento recept vychází z receptury Make More of Salad, kampaně, která povzbuzuje jíst více salátů pro zdravější životní styl.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 270 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 362 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 7 g |