Zelenina Frittata dělá super-rychlé, chutné večeře jídlo, které také náhodou být zdravý. Nemusí to být klasické britské jídlo, ale je to ten, který je tu velmi milován.
Co není láska, protože Frittata může být jedená teplá s vedlejším salátem, nebo nechat vychladnout a dělat skvělý oběd-box ošetřit nebo nakrájený na pikniky a večírky.
Frittata je také univerzální. Můžete si hrát s obsahem stejně, kolik byste chtěli, tak vytáhnout své nebo oblíbené děti a udělat skvělé jídlo každý bude milovat.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 malá cibule, oloupaná a jemně nakrájená
- 2
- česneku , oloupaný a mletý
- 250g (9 oz) míchaná, nakrájená, vařená zelenina dle Vašeho výběru **
- 1 šálek Cavolo Nero nebo jarní zelí, drcené
- 6 velkých vajec, lehce poražených
- 1 lžíce ploché listové petrželky, jemně nakrájené
- 125g (4 oz) 1 měkký kozí sýr rozpadl
Jak to udělat
- Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje v 23 cm (cca) pánvi a smažte cibuli na nízké teplotě po dobu asi 5 minut, dokud měkký. Dávejte pozor, abyste nehořeli. Přidejte česnek, míchat a přidejte vařenou zeleninu a zelí. Vařte další 2 minuty.
- Sezonujte zbité vejce se zákrutem černého pepře a trochu soli na poslední chvíli (přidáním soli předtím, než to znesnadní frittata). Dejte vajíčkům dobrou mouku.
- Nakrájené vajíčka nalepte do vařené zeleniny ve smažce a promícháme. Přidejte petržel a dobře promíchejte.
- Otepte teplo dolů a vařte, dokud nejsou stěny a střed omeletu sotva nastaveny. Otočte frittata na velkou talíř a poté přeneste zpět do pánve na smaženou stranu směrem dolů.
- Posypeme kozí sýr a vaříme dalších 5 minut, nebo dokud je frittata zlatá a pevná. Případně můžete přenést frittata pod gril a vařit po dobu 10 minut. Opět až do zlatohnědého
- Odstraňte z tepla a trochu nechte vychladnout. Nakrájejte na klíny a podáváte se zeleným salátem.
Poznámky:
** Pro Frittata můžete použít jakoukoli vařenou zeleninu, kterou máte k dispozici nebo kterou můžete použít, což z ní dělá překvapivě levný pokrm. Oblíbené jsou brambory, papriky, cukety (cuketa) a nakrájené pórek. Jste omezený v tom, co můžete vytvořit pouze svou představivostí. To je důvod, proč je Frittata tak milovaná.
Frittata pochází z italského původu (rozdává se jménem), ale překládá tak dobře do každé kuchyně, protože je ideálním způsobem, jak využít zbytkovou zeleninu. Buďte tak invenční, jak se vám líbí. V Británii se pozůstatky nedělního pečiva často stávají Bubblem a Squeakem. Proč neudělat Frittata jít?
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 259 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodík | 222 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 15 g |