Pokud jste fanouškem fajitas, pak tento steak recept je pro vás. Tyto steaky jsou marinované v mokré třepení a grilované až k dokonalosti. Mohou být podávány tak, jak jsou, nebo nakrájené na plátky a přidány do salátů nebo umístěny v tortillech.
Co budete potřebovat
- 4 steaky pásku z New Yorku, asi 225 g
- Pro Marináda:
- 1/4 šálku (60 ml) oleje
- 1/4 šálku (60 ml) koriandru (jemně nakrájené)
- 4 lžíce limetkové šťávy (šťáva ze dvou limet)
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce (15 ml) chilli prášek
- 1 polévková lžíce (15 ml) mletého kmínu
- 1 polévková lžíce (15 ml) mořské soli
- 2 čajové lžičky (10 ml) sušené oregano (Mexická oregano, pokud ji najdete)
- 1 čajová lžička (5 ml) cibulového prášku
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) černého pepře
Jak to udělat
- V malé misce kombinujte marinádové ingredience.
- Umístěte steak do opakovaně uzavíratelného igelitového sáčku a nasypte marinády nahoře.
- Jemně masírujte směs na steaky a ujistěte se, že všechny povrchy jsou pokryty.
- Uzavřete vak a vložte do chladničky po dobu 1-2 hodin.
- Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty.
- Steaky umístěte na grilu a vařte 5-7 minut na stranu nebo na požadovanou nádobu .
- Odstraňte z tepla, nechte steaky po dobu 5 minut odpočívat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 1,921 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 18 g |