Jak vyrobit popílený divoký rýže
Je pravda, můžete "pop" divoké rýže podobně jako popcorn. Jak je vidět na obrázku, není to tak velké a nadýchané nebo nafouklé jako popcorn, ale dělá pop, obrátí sušené a vytvrzené zrnky divoké rýže do křupavého, lahodného, lahodného občerstvení. Vyskočená divoká rýže také funguje krásně jako obloha. Přemýšlejte o tom, že jej používáte stejně, jako byste použili krutony nebo ořechy. Posypeme to přes komponované saláty, zejména ty, které obsahují pád zeleninu, nebo přidat na vrchol krémové polévky k chuť a chuť.
Na "pop" divoký rýže
- Ohříváte hlubokou pánev s těžkým dnem a hrncem na vysokou teplotu. Když je hrnec horký, přidejte 1/2 až 1 lžičku rostlinného oleje . Otáčejte panvou, aby olej pokrýval dnem.
- Přidejte 1/2 šálku divoké rýže a intenzivně protřepejte pánev, abyste pokryli divokou rýži olejem na dně pánve. Zakryjte pánvi, snižte teplo na středně vysoký a protřepejte pánev, dokud neuslyšíte, jak divoká rýže vyprchá.
- Snižte teplo na středně nízký a udržujte třepání pánve, dokud popping nezpomalí. Vezměte na vědomí, že divoká rýže nebude dělat tolik hluku, jaký má popcorn - to stejně nezahrnuje víko, takže budete muset pozorně poslouchat.
- Posypte vyloupanou divokou rýži jemnou mořskou solí podle chuti, pokud chcete, a podávejte, když je ještě horká.
Dělá asi 1 šálek popílené divoké rýže.
Variace
Necítí se, že byste se měli držet pouze soli. Jiné koření, které dobře fungují s divokou rýží, zahrnují čerstvě mletý černý pepř a vločkané výživné droždí.
Pokud se vyskytne sušené prasečí prášek sedící kolem (možná ne v nějaké kořenové skříňce, ale to by mělo být!), Přidá se krásná svěžestová houbová příchuť a lidé, kteří milují divokou rýži, vědí, že se spojí krásně se všemi houbami .
Proč to pop?
Vezměte na vědomí, že divoká rýže se objeví z toho samého důvodu, protože popcorn to dělá: trochu vlhkosti, která po ní vysuší, se otáčí na páru a přinutí celé semeno "otevřít", jakmile se zahřeje dost.
Z toho důvodu bude divoká rýže, která byla dlouhodobě skladována, vyhlášena méně než nedávno sklizená divoká rýže, neboť se její vlhkost už vypaří.
Z tohoto důvodu, jak divoká rýže byla "vyléčena" poté, co přinesla sklizeň, bude mít také vliv na její popping schopnosti; divoká rýže, která je více vysušená na prvním místě, nebude pop, stejně jako divoká rýže, která je méně vysušená předtím, než bude zabalena nebo odeslána na trh.
Najděte další způsoby vaření divoké rýže , včetně lahodného tradičního krému z divoké rýžové polévky .