Tento sladký bramborový quinoa salát bowl recept je vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a vysoká kořenitá a sladká chuť! Celozrnné quinoa vaří rychleji než většina zrn a je vynikajícím zdrojem bílkovin pro vegetariány s asi 11 gramy bílkovin na šálek vařené chinoy.
Miluju způsob, jakým se v této misce převléká jakýsi quinoa na sladké brambory, což vytváří zcela novou strukturu. Chtěla bych si tento recept zkusit s kaniwou (bratrancem chinoa ) nebo dokonce s teffem, který považuji za extra "lepkavý", pokud jde o různé druhy celých zrn .
Tento recept na quinoa salát zajišťuje skvělý hlavní mísový oběd mísy nebo salát. Přineste tento vegetariánský a veganský quinoa salát na piknik, potluck nebo venkovní gril a zapůsobí na své přátele!
Tento recept je vegetariánský a veganský . Pokud potřebujete, aby byl i bezlepkový, nezapomeňte použít zeleninový výživový materiál bez lepku nebo jen vařit quinoa v čisté vodě. Všechny ostatní přísady, včetně quinoa, sladkého bramboru, papriky, citrónové šťávy a soli a pepře, jsou bezlepkové a nikdy neubližuje seznamy ingrediencí na kořeních, jako je kajenský pepř, určitě nejsou žádné přísady.
Viz též:
- Více receptů quinoa
- Více vegetariánských receptů
Co budete potřebovat
- 1 šálek
- quinoa , nevařená
- 2 šálky
- rostlinného vývaru nebo vody (ujistěte se, že váš rostlinný vývar je v případě potřeby bezlepkový)
- 1 sladký brambor, pečený a nakrájený na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
Zmáčkněte quinoa v zeleninovém vývaru nebo ve vodě (pomocí zeleninového vývaru udělejte tuto misku trochu extra hloubky chuti) asi 10 až 15 minut, nebo dokud není voda pryč a quinoa je lehká a načechraná po míchání. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Chyťte spolu quinoa, sladký brambor a papriku ve velké misce.
V samostatné malé mísišti, rozetřete spolu citrónovou šťávu, olivový olej a kajenský pepř.
Jemně promíchejte tento obvaz s quinoou.
Sezníme s velkým množstvím soli a pepře, ochutíme. Mořská sůl nebo košerová sůl a čerstvá mletá paprika poskytnou nejlepší příchuť v jednoduchých pokrmech, jako je tento.
Užívat si!
Stejně jako vaření s quinoou? Zde je více vegetariánských a veganských quinoa receptů, které můžete vyzkoušet:
- Salát Quinoa se zeleninou
- Curried salát Quinoa Pilaf
- Salát Quinoa s pekanem a čerstvými bylinkami
- Více vegetariánských receptů quinoa
- Nakupování pro quinoa
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 453 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 5 g |