Bannock chléb pochází ze Skotska a je plochým, často nekvašeným chlebem, někdy označovaným jako obrovská skvrna. Bannock je nejčastěji z ovsa, stejně jako v tomto receptu, ale může být také vyroben z mouky, ječmene a dokonce i mletého sušeného hrášku. Skotští průzkumníci přinesli bannock chléb do Severní Ameriky, a dnes to je hlavně spojeno s kanadskými domorodými Američany a je populární chléb dělat během aktivit divočiny.
Tento recept na bannock chléb, který má své původy v Acadia (nyní Nova Scotia), je drobivý bochník, který lze smíchat za pět minut. Chléb je pečený v koláčové desce a nakrájený na klíny, podobně jako koláčky nebo sójový chléb. Cukr dělá z tohoto vynikajícího snídaňového chleba, ale neváhejte snížit cukr až na lžíci nebo dvě na pikantnější chléb.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce kukuřičného oleje
- 2 1/4 šálků všestranné mouky
- 3/4 šálku ovseného ovsa (ne olivového ovesu)
- 1/3 šálku cukru
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 3/4 čajové lžičky soli
- 4 unce maso (roztavené a chlazené)
- 1/2 šálku vody (nebo více v případě potřeby)
- Pro podávání: máslo, džem, sirup a / nebo med
Jak to udělat
- Troubu trouby předehřejte na 400 ° F.
- Smíchejte mouku, oves, cukr, prášek do pečiva a sůl do velké misky, dokud se dobře nekombinujete.
- Přidá se roztavené a chlazené máslo a míchá se až do smíchání. Přidejte 1/2 šálku vody a mícháme až do smíchání; nekombinujte nebo chleba bude těžký. Malé hrudky jsou v pořádku, pokud je mouka absorbována do těsta.
- Těsto umístěte na pekáč. Lehce mlejte ruce a jemně položte těsto rovnoměrně na talíř. Vyhodnoťte těsto na 8 klínů, abyste usnadnili řezání, když je chléb dokončen. Pečeme v troubě po dobu 30 minut nebo do světle hnědé a trochu tmavší kolem okrajů.
- Nakrájejte na 8 kusů a podáváme s máslem, džemem, sirupem a / nebo medem.
Tipy
Jedná se o dobrý recept, který se používá k tomu, aby děti učil, jak se pečou, protože těsto je jednoduché a je prostě pokládáno do koláčové destičky - nedochází k válcování nebo řezání. Struktura je trochu jako sušenka a je to ideální snídaně pro děti i dospělé na cestách. Zvažte také jeho podávání pro dezert, pokud máte náladu na něco, co není příliš sladké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 259 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 361 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |