Asijské hrušky jsou ostré a dokonale šťavnaté, když jsou konzumovány syrové. Oni také pečou dobře, stejně jako v této asijské hrušce Crisp. Jakákoli hruška bude fungovat v tomto receptu - hrušky Anjou a hrušky Bosc jsou zvláště vhodné pro pečení. Trochu garam masala a teplého kardamonu dává tento ostrý trochu pikantní kop, ale neváhejte a nechte to a použijte skořice na jejich místě, pokud jste (nebo váš koření koše) je tak nakloněný. Stejně tak celá mouka z pšeničných pekáren přidává vydatnou ořechovou poznámku, ale stejné množství všestranné mouky nebo válcovaného ovesu funguje stejně dobře.
Stejně jako všechny ovocné lupínky je to chutné se zmrzlinou nebo šlehačkou nahoře nebo po boku.
Co budete potřebovat
- 6 asijských hrušek (nebo hrušky Anjou, Bosc nebo Comice)
- 1 lžíce jablečného octa
- 3/4 šálku hnědého cukru, rozdělen
- 1/4 čajové lžičky garam masala
- 1/4 čajové lžičky kardamonu
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/8 čajové lžičky hřebíčku
- 1/8 čajové lžičky jemné mořské soli
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 šálku celé pšeničné mouky
- 6 lžíce másla, nakrájíme na malé kousky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 ° F. Čtvrtina, jádro, oloup a hrušky. Vložit hrušky do velké mísy a hodit s octem. Přidejte 1/4 šálku hnědého cukru, koření a soli a promícháme důkladně. Vypusťte hrušky do 2-litrového pekáče a odložte je.
- Ve střední misce kombinujte mouky a zbývající 1/2 šálku hnědého cukru. Přidejte máslo a nakrájíme nebo zpracováváme máslo na směs mouky (to lze provést pomocí prstů, řezáku nebo vidličky). Všimněte si, že tato směs můžete několikrát pulsovat v kuchyňském robotu, aby se dosáhlo skvělého účinku.
- Rozemlejte moučnou směs přes hruškovou směs. Pečeme, až do středu ovocné směsi bublá a vrchol je zhnedlý a báječný vypadá, asi 40 minut. Nechte sedět nejméně 10 minut před podáním. Podáváme teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Celkový tuk | 12 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodík | 398 mg |
| Sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 3 g |