Tento recept potřebuje trochu opatrnosti. Musí se neustále míchat, a myslím neustále, zatímco cukr a krém jsou vroucí. Cukr a krém se při vaření spálí velmi snadno. Ale pokud to uděláte, budete mít některé z nejlepších fudge, které jste kdy jedli.
Tento fudge je hladký s mírným zrnitost, jako všechny správné fudge by měl být. Myšlenka dokonale plynulého fudge je opravdu chybné pojmenování. Candy se doslova taví v ústech, jak to budete jíst. Je to mnohem lepší než jiné recepty, i když nejsilnější fudge na světě dává jí běh na své peníze. Je to téměř tak dobré jako Staromódní vařený Fudge, což je standard, proti kterému jsem porovnával všechny receptury mrzutosti.
Postupujte pečlivě a budete mít úspěch. Tento recept dělá tupou fudge; Odhaduji, že pánka váží asi šest liber. Takže opatrně je zvedněte!
Tento fudge je ideální, aby dali na dovolenou dárky, nebo nabídnout jako dobrá taška jako hosté odejít. Je to také nádherné jako součást prázdninového mísy cookie nebo jen nabídnout jako občerstvení během prázdnin.
Co budete potřebovat
- 4 šálky cukru
- 1-2 / 3 šálky lehkého krému
- 1/2 šálku másla, nakrájíme na kostky
- 1 šálek čokolády z mléčné čokolády
- 1 (12-unce) balení polotvrdé čokoládové lupínky
- 1 oz čtverec neslazená čokoláda, nakrájená
- 2 čajové lžičky vanilky
- 1 šálek nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů
Jak to udělat
Maso a 13 "x 9" pánve a odložte ji stranou.
V těžké hrnce kombinujte cukr a světle krém. Přiveďte tuto směs k varu a neustále se míchá - a to myslím konstantně - pomocí drátěného šlehače. Tato směs hoří velmi snadno.
Můžete si všimnout malých hnědých kousíček, které začínají plavat ve směsi - to je v pořádku. Dokud nebudou bity černé, budete v pořádku. Jen se zvedněte!
Když směs přichází k varu, vaří se po dobu 10 minut, míchání, ano, neustále, s drátem šlehání.
Zatímco směs vroucí (nebo si to dopřejte sami), má někdo jiný umístit maslo, mléčné čokoládové lupínky, polotvrdé čokoládové lupínky, nakrájenou nealkoholickou čokoládu, vanilku a ořechy ve velké misce.
Když se cukrová směs vaří 10 minut, nalijte ji do velké misky nad ostatními přísadami. Nestříkejte panvu.
Zmáčkněte a míchá se, až se směs roztaví a hladce. Nalijte fudge do připravené pánvi, rozšiřte je podle potřeby tak, aby naplnil misku a nechte ji zcela vychladnout na drátěném stojanu. Zakryjte fudge a nechte sedět po dobu 8 hodin před řezáním. Skladujte, při pokojové teplotě těsně zakryté.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 9 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |