S tímto receptorem na bezlepkové dýňové palačinky můžete vyrobit lehké, kořeněné krepy mnoha způsoby - prosté, připravené s nakrájenými jablky nebo smíchané s nakrájenými pekanem. Pokud chcete, aby vaše palačinky byly jak bezlepkové, tak i bez mléčných výrobků, nahradte kokosové mléko nebo vaši oblíbenou náhradu za mléko za skutečné mléko. Toto jídlo umožňuje chutné snídani nebo občerstvení později v průběhu dne, pokud toužíte po něčem tak sladkém a plném.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky kokosového mléka (konzervované světlo nebo skutečné mléko)
- 1 šálek dýňového pyré (konzervované, předem připravené / oslazené dýňové koláče)
- 3 vejce
- 2 polévková lžíce. olivový olej (lehký nebo kanolový olej)
- 2 polévková lžíce. jablečný ocet
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 2 šálky mouky (bezlepková univerzální, nejlépe bez přidané xanthanu nebo guarové gumy)
- 4 polévková lžíce. hnědý cukr
- 1/2 t sp. sůl
- 2 t sp. prášek do pečiva (bez lepku)
- 1 t sp. prášek do pečiva
- 1 1/2 lžičky skořice
- 1 t sp. nové koření
- 1/4
- t
- sp.
- guarová guma (nebo
- xanthanová guma , vynechte, pokud používáte směs univerzální mouky GF, která obsahuje xanthanovou nebo guarovou gumu)
- Extra olej pro vaření palacin
Jak to udělat
- Kombinujte mléko, dýňu, vejce, olej, ocot a vanilku ve středně mísící misce a poraďte až do hladké a krémové.
- V samostatné mísící misce pro média kombinujte bezlepkovou mouku, cukr, prášek do pečiva , sódu na pečení, koření, sůl a xantan nebo guarovou gumu. Promíchejte až do důkladného spojení.
- Přidejte suché přísady do mokrých přísad a míchat až do kombinace.
- Nalijte asi 1/2 čajové lžičky oleje na vaření v těžké pánvi a zahřejte na středně vysoké teplotě.
- Nalijte 1/4 šálku těstoviny do předehřáté pánvi a vyhlaďte do kruhu lžící. Vařte každou stranu palačinky až do zlacení, asi dvě až tři minuty na stranu.
- Přidejte asi 1/4 až 1/2 čajové lžičky oleje do předehřáté pánve před tím, než do každé pánve nalijeme těsto do pánvi. Podáváme teplé.
Variace
Přidejte ještě jednu přísadu do receptury dýňového palačinky a máte nějaké lahodné nové příchutě. Zkuste posypat asi 1 polévkovou lžíci jemně nakrájeného jablka (udržujte kůru!) Na jedné straně vaječných dýňových lžiček pro lahodné bezlepkové jablečné plátky. Nebo pokud jste milenka, zkuste přidávat asi 1 polévkovou lžíci nasekaných pekanů pro lahodné bezlepkové pekanové dýňové placky. Je to tak snadné, jak připravit směs dýňových palačinek, nalijte ji na vaši panenku a přidávejte svou volitelnou ingredienci. Pak vaříme jako obvykle!
Bezlepková připomínka na vaření
Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepek. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce s cílem ověřit, zda výrobek neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodík | 544 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |