Vanilkové pečivo smetany lze použít v profiteroles, nebo smetanové šampóny, Napoleons, éclairs, koláče a Génoise koláč. Použití kosmetiky je omezeno pouze vaší představivostí; milost jednoduchý nebo komplikovaný francouzský dezert recept s ním. Výsledky budou stejně chutné.
Co budete potřebovat
- 1 ¼ šálků plnotučného mléka
- 3 žloutky
- ¼ šálku granulovaného cukru
- 1/8 šálku všestranné mouky
- 2 polévkové lžíce plus 2 čajové lžičky kukuřičného škrobu
- 1 čajovou lžičku
- čistý vanilkový extrakt
Jak to udělat
Jak vyrobit vanilkový pečivo:
V malé pánvi zahřejte mléko na nízké teplotě, dokud není dostatečně horké na páru. Zatímco se mléko otepluje, vymění se vaječné žloutky, cukr, mouka a kukuřičný škrob, dokud směs není zcela hladká.
Jakmile mléko opouští, přidejte do vaječné směsi polovinu, která se neustále míchá. Přidejte mléko a vejce zpět do horkého mléka, pokračujte v míchání a zahřejte 1-2 minuty, dokud pudink nedosáhne 170 ° C na digitálním teploměru a bude velmi hustý.
Odstraňte z tepla, promíchejte vanilkový extrakt a ochlaďte před naplněním pečiva.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodík | 210 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |