Tento broskvový křupavý recept může být vyroben ve dvou samostatných velikostech (1 šálek), ale můžete použít jakoukoli malou mísu na pečení.
Je to skvělý způsob, jak využít méně než dokonalé ovoce a je to snadné a rychle se pečeme. Dvojitý, trojitý nebo čtyřnásobný poměr složek pro vyšší výtěžnost.
Co budete potřebovat
- Pro broskve:
- 2 velká
- broskve (viz poznámka níže)
- 1 až 2 lžíce cukru (bílé)
- 2 lžičky mouky (univerzální)
- 1/4 čajové lžičky
- citronová kůra (strouhaná)
- Pro topping:
- 1/4 šálku
- ovesné vločky (rychlé vaření)
- 2 polévkové lžíce
- hnědý cukr (zabalený)
- 2 lžíce mouky (univerzální)
- 1/8 čajové lžičky
- kardamom (zem)
- 1/4 čajové lžičky
- skořice (zem)
- Dashová sůl
- 2 polévkové lžíce
- máslo (nesolené, plus více pro masíčky)
- Volitelně: 1 polévková lžíce
- mandle (blanched, slivered)
Jak to udělat
Připravte broskve
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Pečeme a nakrájíme broskve, nakrájíme plátky na dva nebo tři kusy. Měli byste mít asi 1 1/2 šálků.
- Položte broskvové plátky do malé misky a přidejte 1 lžíci bílého cukru, 2 lžičky mouky a 1/4 lžičky citronové kůry. Chuť na sladkost a v případě potřeby přidejte více cukru. Poklepejte jemně.
- Nalijte do dvou máslových 1 až 1 1/2-šálků ramekins nebo do malého pekáče, které drží asi 2 šálky.
Proveďte topping a pečení
- V malé misce míste ovesné vločky, hnědý cukr, 2 lžíce mouky, kardamom, skořicí a sůl.
- S frézou na pečivo nebo velkou vidličkou nakrájejte máslo, dokud směs není rozdrcená. Přidejte mandle, pokud používáte. (Můžete to udělat v mini kuchyňském robotu, pokud ho máte. Nepoužívejte příliš velký proces.)
- Nakrájejte rovnoměrně pokrývku přes broskve.
- Pečte po dobu 20 až 30 minut, nebo dokud je vrchol lehce zbarven a broskve se probouzejí. Nechte vychladnout 10 až 15 minut před podáváním.
Poznámka: Nebojte se nahradit další ovocné slivky nebo hrušky dobře nebo mražené ovoce. Používáte-li jablka , nejlépe je doporučujeme, abyste je před 10 minutami nakrájeli v malém másle; Jinak jablka neupraví v době pečení.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 693 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 1,495 mg |
| Sacharidy | 104 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 12 g |