Tento recept na krevety je velmi rychlý a velmi snadný. Je skvělé dělat na weeknights, protože to trvá méně než 15 minut. Co dělá tento pokrm Marocký je skutečnost, že vaříme koření v olivovém oleji po dobu jedné minuty nebo dvě, aby se zvýraznila vůně, pak budete flash-vařit krevety v pikantním oleji. Podáváme s jednoduchou dušenou rýží a salátem pro snadné jídlo. Tento recept slouží 2-3 jako hlavní kurz, 4-5 jako startér.
Co budete potřebovat
- 1 lb krevetka (velká, loupaná, vylupovaná)
- 3 stroužky česneku (jemně nakrájené)
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky papriky
- 1 lžíce koriandru (zem)
- 1 polévková lžíce kmínu
- 1 čajová lžička zázvoru (zem)
- 1 čajová lžička kajen (méně, pokud chcete měkčí)
- Sůl podle chuti
- 2 lžíce citronové šťávy
Jak to udělat
- Kůru smažte dobře a odložte 10 minut.
- Ohřejte olivový olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni po dobu 2-3 minut a poté přidejte česnek. Otočte teplo dolů na médium a upečte česnek 1-3 minuty - nenechte ho spálit.
- Přidejte všechny podzemní koření a dobře promíchejte. Kuchařte a mícháme často 2 minuty.
- Otočte zahřátí na vysoký a přidejte krevety. Mícháme a smažeme a neustále mícháme, dokud se krevety nerozsvítí. To by nemělo trvat déle než 4-5 minut.
- Vypněte teplo, přidejte citronovou šťávu a promícháme. Podávejte najednou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 410 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodík | 913 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 39 g |