Mám k dispozici všechny kuchařské knihy Bake-Off®, včetně těžké najít první knihu. Můj manžel a já jsme občas řídili stát, jen chodili na dobrodružství a já jsem trval na tom, abych zastavil všechny obchody s antikmi a knihkupectví, které jsme viděli. Našel jsem první knihu z roku 1949 na starobylé výstavě v severní Minnesotě za výhodnou cenu 75,00 dolarů!
Pokud se podíváte do každé knihy, budete překvapeni některými receptami, které vidíte.
Například po mnoho let jsem nevěděl, že některé oblíbené recepty mé matky, jako jsou Pecan Praline Cookies, byly vítězi Pillsbury Bake-Off®. Bake-Off® popularizoval vše od bundt pánve k sezamovému semenu.
To je jen malý vzorek mých variací oblíbených receptů od počátku Bake-Off let. Všimnete si, že v předchozích letech sladkosti vládly den. To proto, že dřívější soutěže měly tendenci obsahovat recepty typu "Thrifty Giblet Dinner" nebo "Porky Cornbread", takže sladká věc vyhrála. Užívat si.
Oblíbené recepty Pillsbury Bake-Off®
- Arašídové květy
To jsou oblíbené cookies mého manžela. Používám všechno máslo namísto zkrácení, snižuji mouku a přidám krok chlazení. Pokud milujete čokoládu a arašídové máslo, to jsou cookies pro vás. - Čokoládové mátové překvapení cookies
Tyto ostré hnědé cukrové cukroví mají roztavenou čokoládovou máta v centru. I glazovat tyto cookies s čokoládou, snížil mouku, přidal chlazení čas a nabídnout mrazu variantu. Původní recept získal v roce 1949 10.000 dolarů v prvním Bake-Off®.
- Hnědý cukrový bar
Také známý jako "Hoosier Bars", tento báječný bar cookie se objevil v prvním Bake-Off®. Miluju tento recept a změnili ho, aby to bylo moje vlastní. - Pikantní sýrový chléb
Předtím, než Američané věděli, jak vyslovit "Focaccia", tento předchůdce italského chlebového pečiva vyhrál $ 1,000 u druhého Pillsbury Bake-Off®. Moje verze používá jiný sýr a další sýr!
- Trojitý čokoládový dort
Tento recept dokládá, jak se změnil chuť Američanů. Původní recept, zvaný Starlight Mint Cake, měl poměrně nízkou hustotu čokolády, považovaný za dekadentní v roce 1951. Ztrojnásobil jsem čokoládu a přidal některé zkratky, abych vytvořil báječný dort. - Čokoládový dort
Teenager vytvořil tento vítězný recept, což je tenký a snadný kávový dort vhodný pro kávu klatsch. Moje verze je ještě jednodušší. - Karamelové krémové soubory cookie
Ach, tohle je nejvíce báječný cookie. Dvě křehké máslo cukrové máslo se skládá ze smaženého hnědého másla; vrstvy se skládají za cookie, které se taví v ústech. Změnil jsem si recept, aby byly jednotlivé cookies pro lepší poměr glazování k pečení. - Překvapení muffiny
Také známý jako "Jam Dandy Muffins", tyto jemné muffiny s ovocným překvapivým centrem se objevily v 8. Bake-Off®. - Pecan Pralines
Hmmmm ... zdá se, že původní jméno tohoto cookie je "Pecan Paulines"! Nějak se jméno v průběhu let v mé rodině vyvíjelo. Nezáleží na tom, že tato chladnička s cukrovinkami je nádherná.