Všichni milují čokoládový dort a tento recept na čokoládový dort je opravdovou klasikou. Je těžké zlepšit dokonalost.
Ale dokonalost někdy potřebuje nějakou pomoc, a tak vám dám špičku. Je-li již od šesti měsíců, kdy jste koupili prášek do pečiva a sódu do pekárny , měli byste je vyměnit. Rychle ztrácejí sílu a váš dort nebude správně zvyšovat, pokud je příliš starý. Věř mi na to. (Vidíte: Jsou mé pečení stále dobré? ).
Také, pokud jste někdy uvažovali, proč některé recepty na čokoládový dort (jako je tento) vyžadují vroucí vodu, je to proto, že pomáhá kvašení kakaového prášku, čímž dort získá hlubší čokoládovou chuť.
Pro mírnější dort můžete na univerzální mouku nahradit dortovou mouku. Stačí použít 225 gramů moučky z koláče, což bude asi 2 1/3 šálků.
Co budete potřebovat
- 1 3/4 šálků / 225 gramů všestranné mouky
- 2 šálky cukru
- 3/4 šálku kakaového prášku
- 1 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 vejce
- 1 šálek mléka
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek vody (vroucí)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Máslo a mouka dvě 9-palcové koláče. To může pomoci spárovat spodní část kroužkem pergamenového papíru vyříznutého, aby se vešel do misky.
- Ve velké misce míste mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl, až se vše promíchá.
- V oddělené misce míste vajíčka, mléko, olej a vanilku a šlehačkou kombinujte. Poté míchat ve vroucí vodě.
- Nyní přidejte mokré přísady do sucha a míchání až do kombinace. Nalijte těsto do připravených pánví a přeneste je do trouby.
- Pečte asi 30 minut, nebo dokud špajdle vložené do středu nevyčistí, nebo s drtě nebo dvěma připojenými. Můžete začít testovat po 27 minutách, protože je lepší kontrolovat příliš brzy než překonat.
- Chraňte koláče po dobu 10 minut v pánvích na drátěném stojanu, pak uvolněte okraje tím, že budete po boku nést nůž, otočte koláče na stojany a ochlazujte nejméně hodinu a mrazem s tímto receptorem čokoládové polevy .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodík | 442 mg |
| Sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |