Sukně Steaky jsou velmi chutné, ale mohou být těžké. Použitím mokrého odírání a necháte ho marinovat na chvíli, bude steak jemně zklidnit. Nezapomeňte pečlivě a horko grilovat a snažte se nepřetěžovat. Tyto steaky jsou perfektní jako vstup, ale mohou také skvěle doplnit pokrmy jako tacos.
Co budete potřebovat
- 1 3/4 až 1-libra (450 kg) sukně sukně
- 1 polévková lžíce (15 ml) chilli prášek
- 1 čajová lžička (5 ml) mletého kmínu
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 čajové lžičky (10 ml) s omáčkou Worcestershire
- 1 čajová lžička (5 ml) hrubé soli
- 1 čajovou lžičku (5 ml) cukru (pokud je to vhodné, použijte agávy)
- 1 čajovou lžičku (5 ml) čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml)
- 1/4 čajové lžičky (12,5 ml) chipotle chili prášek
- 1 lžíce (15 ml) bílého octa
- 1 polévková lžíce (15 ml) rostlinného oleje
Jak to udělat
- Ořechte tuku z steaku . Řezat steak do porce.
- Mash česnek a sůl dohromady tvoří pastu.
- Smíchejte spolu chilský prášek, kmín, česnekovou pastu, omáčku Worcestershire, ocot, čipotový chilli prášek, cukr, černý pepř, novinku a olej a rozetřete celé maso. Umístěte steak do opakovaně uzavíratelného igelitového sáčku a marinujte až 1 hodinu.
- Připravte gril pro střední až vysoké teploty. Kuchařské steaky až středně vzácné.
- Odstraňte z grilu a nakrájejte zrnka na tenké proužky. Podávejte podle potřeby nebo zkuste je podávat tortilly nebo přes španělskou rýži.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 553136 |
| Celkový tuk | 33,753 g |
| Nasycený tuk | 12,663 g |
| Nenasycený tuk | 15,368 g |
| Cholesterol | 192,094 mg |
| Sodík | 171,233 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 60,353 g |