Tento kořeněný recept na omáčky z čipotu je perfektně podáván přes maso, pečené hovězí maso nebo steak. Nezapomeňte ušetřit na bramborovou kaši!
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku másla
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 3 zelené cibule (bílé a světle zelené části), nasekané
- 1 strouhaný česnek, mletý
- 4 šálky / 1 litr hovězí vývar, chlazené
- 1/4 šálku kečupu
- 1 čajová lžička konzervovaná
- chipotle pepř v
- adobo, jemně nakrájené
Jak to udělat
- Ve střednědobém kastrolu roztavíme máslo na středně nízké teplotě. Přidejte mouku a vaříme 5 minut. Přidejte cibuli a česnek a vaříme a mícháme po dobu 1 minuty. Pomalu promíchejte do 1 šálku skladu, dokud se nesmí smíchat.
- Míchat zbývající zásoby, kečup a chipotle pepř a přivést k varu, často šlehat. Znížte teplo na nízkou teplotu a nechte 20 minut vařit, občas míchat. Chuť se slanou a pepřovou chutí a podáváme horké.
Recept upravil Kathy Kingsley.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 195 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 608 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |