Pokud máte rádi tenkou krustovou pizzu, tento recept na plochou pizzu se sušenými rajčaty, olivami a kozím sýrem je pro vás. Tato plochá pizza je vyrobena z lavash, což je typ plochého chleba, který je relativně snadný v obchodech s potravinami. Obvykle se prodávají v balíčcích, které obsahují asi tucet obdélníkových plochých kusů. Tento recept je určen pro dva flatbreads.
Co budete potřebovat
- 2 flatbreads
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej
- 1-2 šálky sušených rajčat v olivovém oleji (na plátky)
- 1-2 šálky
- Kalamata olivy (rozřezané a hrubě nasekané)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 F
Používáte-li kuchař, který si koupil flatbread, opečte plochý chléb olivovým olejem a umístěte na listy cookie. Pečeme po dobu pěti minut, takže se trochu křupavé, pak vyjměte z trouby a rovnoměrně pokryjte sušenými rajčaty, olivami a dollops z kozího sýra. Pečte ještě 5 minut, nebo dokud není plochý chléb kolem okrajů a sýr je teplý a měkký.
Pokud děláte svůj vlastní flatbread, postupujte podle receptury na plochý chléb, aby se těsto a pak lehce olejem dvěma bezobrátkovými plechy.
Nastavte jednu míčku těsta na každou pečicí plochu a vytáhněte těsto co nejvíce tenké (vložte ručník pod plech na pečení, aby nedošlo k posuvu při natáčení těsta). Čím tenčí bude těsto, tím křupavější bude kůra.
Na každém kusu těsta nakrájejte lžíci olivového oleje. Pečeme těsto 15 minut, dokud není poměrně křupavé a lehce zbarvené. Vyjměte z trouby a nahoře rozmístěte sušené rajčata, olivy a panenky s kozím sýrem. Pečte ještě dalších 10 minut, dokud je kůrka hnědá a křupavá a sýr je měkký.
Můžete si také vyrobit svůj vlastní flatbread a pečte celou pizzu od nuly podle následujících receptů:
- Flatbread Pizza s cuketa a manchego
- Flatbread Pizza s mincovnou Pesto a Ricotta
- Flatbread Pizza se šířením feniklu a feta