Plochý chléb se objevuje na pokladnách potravin a v restauracích po celé zemi. Viděl jsem to v gurmánských restauracích, abych se podřízen obchodům. Stalo se to trochu trendem, ale flatbread byl kolem od dnů starověkých Egypťanů. Je to opravdu žádný nový koncept.
Tradiční flatbread
Tradičně je plochý chléb v podstatě nekvašený chléb, který se vyrábí bez kvasnic. Mouka, voda a sůl jsou hlavními složkami.
Je rozvinutý a plochý, obvykle v cihlové troubě. Zatímco pochází ze starověkého Egypta, mnoho kultur má verze plochého chleba. Od nana v Afghánistánu a Indie po tortillu ve střední a jižní Americe, flatbread byl produkován téměř všude.
Ostatní obchodní ploché houby
Plochý chléb, který jste popsal, zní hodně jako kříž mezi pita chlebem a naanem. Taková věc neexistuje jako americký flatbread, ale flatbread vidím všude vypadá, cítí a chutná hodně jako pita a naan. Pro mě to chutná příliš, jako by to bylo pečené v komerční pekárně s dalšími přísadami. Upřednostňujem chuť a náklady na to, aby to bylo doma.
Jak používat Flatbread
S plochým chlebem můžete udělat hodně. Můžete jíst to prostě, což je chutné nebo je použít místo jiného typu chleba. Spousta lidí si ráda vyrobí vlastní pizzu s flatbreadem . Stačí přidat omáčku, sýr a polévky.
Vařte v troubě asi 10 minut na 350 a budete mít jednou lahodnou pizzu, můj přítel. Připomíná mi pizzu v Evropě! Mimochodem, těsto pizzy je také typ flatbread.
Kromě pizzy jsou ploché sendviče dalším skvělým způsobem, jak používat ploché chleby. Flatbread je vynikající sendvič, protože je to vytrvalý.
Může obsahovat hodně masa nebo vegetariánů a jakákoli omáčka, kterou přidáváte, nedělá chleba mokrý. Zkuste přidat česnekovou omáčku používanou v gyrosu na bílý chléb. Máte svůj názor.
Osobně bych nikdy neplatil 2 dolary za dva kusy flatbread, zvláště když si můžete udělat doma mnohem méně. Zde je jednoduchý recept na naan, který vám poskytne tucet nebo více kusů flatbreadu za 2 dolary. Navíc můžete vždy zmrazit, pokud jste udělali příliš mnoho!