01 z 10
Spojte vodu, kvasnice a cukr v malé misce, dokud nepropustíte.
Kombinujte 1/2 šálku teplé vody, 1 balení droždí a 1 čajovou lžičku cukru. Nechte droždí rozpustit. Počkejte, až se kvasnicová voda změní na pěnu (10-15 minut).
02 z 10
Smažte mouku a sůl ve velké misce a přidejte kvasnou vodu.
Do velké misky smícháme 3 šálky mouky a 1 1/4 čajové lžičky soli a promícháme. Proveďte malou depresi uprostřed mouky a přidejte směs kvasnic.
03 z 10
Pomalu přidejte teplou vodu.
Pomalu přidávejte jeden šálek vlažné vody.
04 z 10
Smíchejte těsto.
Smíchejte těsto s rukama nebo gumovou nebo dřevěnou stěrkou, dokud nebude lehce lepkavá.
05 z 10
Míste těsto.
Těsto se mísí rukama nebo stojanem. Ručně hněteme 10-15 minut, dokud těsto nebude elastické a hladké. Ujistěte se, že hnětete na moučném povrchu.
06 z 10
Těsto umístěte do misky opatřené olejem a nechte vycházet.
Rostoucí pita chléb. Saad Fayed Těsto umístěte do olejové nádoby. Otočte a zajistěte, aby celý povrch byl pokryt. Těsto zakryjte a nechte ho stoupat po dobu 2 1/2 až 3 hodiny nebo až se zdvojnásobí.
07 z 10
Zhotovte si lano a odtrhněte malé kousky.
Saad Fayed Těsto přeneste na lano. Odstraňte 10 až 12 kusů těsta a vytvořte je do malých kuliček. Koule by měly být o něco menší než tenisová koule.
08 z 10
Válejte kuličky do kruhů s válečkem.
Válcování těstovinových kuliček na výrobu pita chleba. Saad Fayed Předehřejte troubu a pečicí plech nebo kámen na 500 F. Rozbalte kuličky těsta do kruhů o průměru asi 5 palců.
09 z 10
Umístěte na předehřátý plech a pečte 4-6 minut.
Pita se během pečení pýchla. Saad Fayed Těsto umístěte na předehřátý plech na spodním roštu vaší trouby. Nechte pitas pečeme 4-6 minut. Horní část těsta se nafoukne. Otočte pita a pečte další 2 minuty. Vyjměte pečicí plech z trouby a stlačte "puff" dolů špachtlí.
10 z 10
Podáváme pita chléb teplý!
Pita chléb. Suzannah Skeltonová Podáváme v teple, nebo když je v chladničce, umístěte do skladovacích pytlů.