Espresso , které vzniklo v Miláně v Itálii kolem roku 1900 , je velmi tmavá, hořká italská káva často špatně řečeno expresso. Termín espresso pochází z italského významu "vytlačeného", který odkazuje na proces vytlačování čerstvě jemné zemské esencí pomocí speciálního stroje s použitím páry a vody. Tento proces vytváří vysoce koncentrovaný vařit s tenkou vrstvou krémové, tmavě béžové pěny na povrchu kávy.
Jelikož je vysoce koncentrovaná, espreso obsahuje více kofeinu v objemu než běžná káva. Lidé, kteří hledají energii, často poukazují na to, že použijí "výstřel", aby mě vyzvedli.
Káva vs. espresso
Rozdíl mezi espresou a kávou je jemnost mletí a doba potřebná na vaření nápoje. Espresso je vyroben z mletých kávových zrn, takže je tlustší a může být vyroben mnohem rychleji než káva, nazývaná také kapka kávy. Trvá až 30 sekund, kdy se espresso používá v závislosti na použitém zařízení, ale kávová kapátka může trvat od 3 do 5 minut, než se vaří.
Espresso je vysoce koncentrovaný, takže se obvykle říká, že má více kofeinu než šálek kávy, ale to není pravda. Zatímco je pravda, že espreso má více kofeinu na objem, je to více kofeinu v espresso, obvykle za unci, než je v unce kávy.
Lidé nepijí kávu.
Pijí šálek kávy , obvykle od 8 do 24 uncí díky všem moderním kavárnám, které prodávají velké šálky kávy. Když zvážíte velikost porce kávy, obsahuje mnohem více kofeinu než jedna porce espresa, což je obvykle jen jedna unce. Dokonce i malý šálek kávy má více kofeinu než záběr espresa.
Nápoje s espresso
- Caffè latte - doslova mléčná káva, je výstřelem espresa s páleným mlékem, podávaným teplým
- Cappuccino - dva záběry espresa s horkým mlékem s pálenou mléčnou pěnou nahoře, podávané horké a obvykle pokryté skořicí
- Caffè macchiato - espresso s pálenou mléčnou pěnou nahoře, podávaná horká
- Caffè mocha - varianta caffe latte, která přidává čokoládovou příchuť espresso a páleným mlékem, někdy se přidává led nebo se dá smíchat
- Plochá bílá - výstřik espressa obalený mikropěnou na bázi mléka, variantou macchiato
- Caffè Americano - záběr espresso s přidanou teplou vodou, udržuje chuť espressa, ale voda z něj činí méně tlustá než espresso
Potraviny s espresso
- Affogato - vanilková gelato nebo zmrzlina pokryté horkým espressem
- Tiramisu - tradičně ladyfingery, prstové špongiové sušenky, jsou namočené v espresso a vrstvené s náplní mascarpone sýra, žloutky a smetany
- Černý fazole a espresso chili - Přidejte espresso nebo instantní espreso do svého oblíbeného čili fazole, aby se z něj dostala silnější chilli a hlubší, bohatší chuť
- Surové veganské espresso brownies - stejně jako jen jedna zástěra espresa nebo 2 polévkové lžíce instantního espresso prášku mohou vyvolají čokoládovou chuť v těchto sušenkách
- Veganské espresso fudgesicles - přidává kokosové mléko, napjatý espreso prášek s hořkou čokoládou, cukrem a vanilkou pro dospělého fudgesicle s kopnutím
- Espresso pannacotta - studený italský krém, často podávaný s ovocnou omáčkou nebo karamelovým sirupem